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【中国中华厨具网】随着人们生活水平的不断提高，高品质的健康生活已经成为一种普遍的消费诉求。而说到对于食材的挑剔，精明的上海人历来都是“当仁不让”，甚至有时候到了“苛刻”的地步。也正因为如此，上海区域市场的消费热点也往往容易成为全国的“时尚潮流趋势”，对于食品企业而言，上海市场的表现尤为重要。

从2005年欣和六月鲜首次跻身“上海市十大酱油品牌”起，六月鲜酱油以“六个月恒温酿造、减盐12%”等绝对产品优势，一步步成为上海人“健康厨房”中的明星调味品。据欣和企业发布的春节市场报告显示，在六月鲜龙年纪念装的全国促销中，上海区域的占比几近4成，蝉联全国销售冠军区域。如果加上南京和苏州，长三角区域的整体消费占比超过了50%。

“这一方面与上海等地消费者日渐成熟的消费理念和习惯密不可分，一方面也与六月鲜不断的产品和营销创新密切相关。”一位上海区域的经销商表示。

2012年龙年春节期间，欣和将“限量版包装”的理念首次被欣和引入调味品市场，并成功运用到旗下六月鲜酱油产品上面，推出“红红火火”、“金玉满堂”两款春节纪念装，因其应景的美好寓意，受到春节消费市场的追捧。与此同时，“五味之上”春节团圆主题的线上互动活动，也在多个知名生活社区平台同步展开。从线上到线下，六月鲜的整合营销模式和前卫时尚的创新，也成为业内人士津津乐道新的焦点。

“欣和希望通过这些越来越多的创新尝试，让更多的年轻消费者喜欢上我们的酱油。”欣和企业相关负责人表示，他同时也透露，正是得益于上海等一线市场的示范作用，在近期刚刚结束的2012中国春季糖烟酒会上，欣和的产品在经销商中“预定火爆”，尤其是重磅推出的每100毫升中富含12.5克优质植物蛋白的 “遵循自然·原酿酱油” 高端新品，成为海内外经销商竞相抢定的“明星产品”。

作为欣和六月鲜产品最为重要的区域市场之一，欣和一直保持着在上海区域的不间断投入。欣和近期又联合东方网博客频道，一同发起了“探访中国民间传统饮食文化之旅”系列活动，努力让上海人再次找回关于美食的那份美好记忆，也使该项非物质文化遗产能够得以传承并发扬创新。而同期在新浪微博上发起的“为爱下厨房”互动活动，上海地区的微博网友也表现出了极大的热情，从微博活动粉丝分布情况来看，上海与广州、北京并列全国前三甲。

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