作者：小编 编辑：中国中华厨具网来源：www.chuju555.com

【中国中华厨具网】作为一个中式快餐企业，必然需要用到种类繁多的原材料，和合谷所有原材料均集中采购，直接与国家认证的大型品牌原料供应商合作，精选业内公认的最优质的原材料，从源头上保证原材料的品质。

并且由于进货量大，还可以对原料的规格标准、产品质量、送货时间和方式等提出特殊要求，以保证产品的新鲜、 优质，为产品质量的稳定和可靠提供了保障，同时还可降低企业原材料成本，提高品牌的市场竞争力。

面对原材料涨价，快餐连锁企业和合谷通过大宗集中采购和最大化利用来降低成本。和合谷与拥有原材料基地的大型品牌供应商建立合作关系，从源头采购减少中间环节，保证了价格相对低廉。

餐饮企业的原材料质量直接关系着产品质量，因此多数企业选择的都是优质原材料。而如果对原材料的利用率不高，就会造成浪费。和合谷讲究物尽其用，他们将切东坡肉剩余的上好五花肉的边角碎肉做成肉酱，不仅保证了肉酱的品质，也避免了五花肉原材料的浪费。

文章来源：【中国中华厨具网】发表的文章内容在于传递更多信息，并不代表本站观点。

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。