茶农们正用采茶机采摘茶叶

技术人员查看扁形茶的加工流程

碾茶加工生产线已初步完成安装

记者 吴丁宁

茶乃国饮，更是中华文化传承的重要载体。我县是浙江省产茶大县，拥有茶叶面积10.6万亩，年产值10.65亿元。为改变茶叶传统落后的生产加工方式，减少劳力投入，降低生产成本，增加茶农收益，我县实施“农机上山”示范行动，积极创建浙江省茶叶产业“机器换人”示范县，引进研发先进适用的农机装备，大力开展试验示范、宣传推广，加快“机器换人”步伐，助推茶产业提质增效。

广大茶农是最大受益者

“除了一些小型茶户，其他的大型茶厂已基本实现全程机械化工作。”县农业农村局农机站站长张永忠说，以一批知名企业为首的大型茶叶生产加工企业的机械化程度提升，清洁化流水线的投入使用，实现了茶叶生产全程不落地，保证了茶叶的品质和卫生安全，满足了现代人对于茶叶安全生产的需求，但一家一户手工采茶制茶现象仍十分普遍。茶叶生产加工机械化推广已有一定效果，但目前在采摘环节仍难突破这一瓶颈，随着人力成本的上涨，采摘成本也愈来愈高。目前每天采茶工的人工费就达到100元以上，推广机械化势在必行。

“如今家里有1000多亩茶园，茶叶产量大，制作过程要四、五人手工制作才能完成，很难形成规模。现在我们引进了近40台制茶机，茶叶生产制作过程全部实现了机械化操作，大大提高了效率，降低了生产成本。如今一个人操控就可以完成过去多个劳动力才能完成的工作量，产量提高了三四倍，而且产出的茶叶质量比以前有了明显提升。”从事茶叶生产多年的茶农郑剑说道。

多措并举加快示范推广

“农村劳动力大量减少对于我县茶叶产业发展无疑是一个巨大的冲击。毋庸置疑，机械化是破解当前这个难题的关键。”张永忠表示。据了解，近年来，我县为推动“机器换人”工程，深入茶叶加工企业、合作社、大户调研，全面掌握茶叶生产加工机械化需求并积极开展行动。一是推广修剪机、采摘机、田园管理机及名优茶加工机械，提高名优茶加工机械化率、大宗茶修剪、采摘机械化率，大力应用现代化、清洁化、自动化茶叶加工生产线，实现良性发展。二是重点推进加工环节规范化、标准化。严格加工企业市场准入门槛，推进初制茶厂规范整治提升，鼓励做大做强，引导小规模加工户因地制宜进入山海协作茶叶集中加工区适度发展、规范发展，逐步取缔不具备生产加工条件、管理粗放、不符合食品安全标准的加工企业。同时，我县还在王宅镇成立了“山海协作农产品加工园区”，切实解决了茶叶加工环节“脏乱差”、加工工艺单一、安全把控不到位等问题。三是推进农机装备向三产延伸。按照全产业链发展思路，全力推动产业链前后端延伸扩展，提高茶产品的广度和丰富性；完善细分茶叶品类，推动产品多元化发展，突出主打传统绿茶产品，规范提升“春雨一号”、“春雨二号”等系列名优茶加工，稳步扩大碾茶、抹茶、饮料茶原料等生产规模；推动茶叶加工产品由价值链低端转向价值链中高端提升，着力增加产品附加值，提高产品深度和文化内涵。目前，我县已有19条抹茶、碾茶流水线，同时还引进了色选机、无人植保机、单轨运输机等新设备投入使用。

“机器换人”尚有提升空间

走进浙江乡雨茶业有限公司，记者看到工人们正有条不紊地在安装碾茶、抹茶加工生产线。“这四条碾茶生产线采用的是国际先进设备，现如今已安装过半，预计明年就能投入使用。”浙江乡雨茶业公司董事长祝凌平告诉记者，现在所投入的4条碾茶生产线和1条抹茶生产线，每天可加工12吨鲜叶，每年可加工抹茶几百吨。而相对于季节性强的碾茶来说，每年可以加工茶叶近百吨，年产值上千万元。

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。