据统计，今年1至8月份，我国厨房电器市场规模扩展到533亿元，同比增长13%，总体延续中高速上涨趋势。但同时，白热化的市场竞争，迫使小型厨具设备企业优化升级，要想从市场这个“大碗”中分得一杯羹，还要走专业精细化道路。
现阶段，厨房设备的产业格局基本定型，但还是不乏一些行业乱象的丛生，厨具产品品质和售后服务依旧是市场“顽疾”。在消费升级趋势推动下，厨具设备行业必将掀起一场强者生存的战争。
在这场淘汰赛中，只有两类厨具企业生存下来：一类是实力雄厚的龙头企业，一类是专业性的小型厨具。这符合产业发展的规律，即行业龙头垄断大部分市场，与小企业专注细分市场共存。
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消费升级趋势推动 小型厨具设备企业走专业精细化道路
所以，对于大型厨具企业来说，目前需要做的是增强品牌影响力，提升产品竞争力。通过加大投入研发，与其他同类企业兼并合作，做大自身规模，成为厨具行业的标杆。
全球范围来看，厨具行业的龙头还是国外企业，我国企业相对实力较弱。但经过多年的发展培育，国内厨具企业在市场、技术等方面已有很大进步，赶超对手指日可待。
对小型厨具企业来说，自然不可能面面俱到，必然要有所取舍。因而，专注于某一细分市场，是避免被市场淘汰的最佳选择。在细分市场中站稳脚跟，则需要专业化、精细化，靠优质产品打动消费者。
由于我国人口众多，即便专注于某一细分市场，竞争也同样相当激烈。小型厨具企业要从中突围，须脚踏实地，凭着领先的产品质量和完善的售后服务来吸引用户。
当然，小型厨具企业同样需要把握好行业发展趋势，不断提升核心竞争力及技术创新能力，切莫贪图短期利润，要均衡考量纵向与横向两方面。
无论是大型厨具企业，还是小型厨具企业，都应当根据自身实际情况，来制定市场战略。最重要的是，要令厨具市场有一个良性的竞争环境，促使行业市场规模壮大。
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