群众的生活水平一般反映着社会生产水平，生活水平的提升加上对健康意识的重视，人们对厨房油烟机的产品效果提出了越来越高的要求，传统的油烟技术再也遮挡不住“四处逃窜”的“看不见的油烟”了，油烟机不断更新换代推陈出新，但是也避免不了出现名头大于实际效果产品。油烟机行业自在我国发展起来时，主要经历了三个发展阶段。

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政策指挥棒朝向绿色低碳 绿色健康成油烟机市场主流

第一阶段是中国芯阶段，即效仿学习外国油烟机生产技术，根据中国家庭重油猛火的烹饪习惯进行局部改进，但主流关键技术仍模仿西方，此阶段抽油烟机具有基本的减弱油烟的功能。

第二阶段是以“机”为本的阶段，行业开始意识到吸油烟机是系统工程，在拢、吸、排各个环节综合考虑，此阶段吸油烟效果大大改善，但也易陷入片面追求大风量技术的泥沼，目前大部分吸油烟机企业仍处于这一水平。

第三阶段是以人为本，比如方太等企业开始跳出吸油烟机本身，站在高品质家居生活的高度设计产品，由此催生了高效静吸科技、自动巡航增压技术等，实现了中式厨房可以敞开、烟道不拥堵、油烟不上脸等前所未有的效果。

绿色健康既是油烟机行业创新的正确方向，也代表着消费者对更好应用效果的强大需求，必将成为行业发展的趋势和潮流。目前整个油烟机市场朝着绿色健康的趋势发展，主打绿色健康牌的各式油烟机也备受市场及广大消费者竞相追捧。

政策的指挥棒也开始朝着绿色低碳的方向指引，在2012年2月1日正式实施的gb/t 17713-2011《抽油烟机》，已经将气味降低度和油脂分离度作为全新的性能指标增补到标准内;抽油烟机也纳入能效标识管理体系。

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