厨房设备定期维修保养的益处 ：

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厨房设备定期维修保养 减小餐饮厨房经营成本

1. 厨房设备提前要归纳入档，避免以后日常维修需要更换寻找零配件时的麻烦，可以保证快捷又准确找到最佳匹配的零件。

2. 炉具一定要定期清理炉头积炭，在保证烹饪安全的同时使炉火达到最佳的燃烧状态，提高工作效率。

3. 制冷设备的定期清理保养，可以让设备保持最佳的运行效果有效的保鲜食物，免除了耗电、制冷效果不佳，烧坏压缩机而影响工作、增加能耗的后果，延长制冷设备的使用年限。

4. 油烟罩、油烟管、抽烟柜的定期清洗，可以保障设备最佳的工作效果，杜绝火灾等严重的安全隐患。

5. 电动设备的定期维修保养，可及时发现线路的故障，免除故障的突发性发生，经常在关键部位加注润滑剂，保证设备的正常运转，延长设备的使用寿命。

维修工程项目：酒楼、公司、工厂、学校、医院、商场、机关、团体食堂等厨房 的各种厨具、如炉具、电动厨具设备、雪柜、冷库、洗碗碟机、制冰机、咖啡炉、烤炉、搅拌机、切片机、冷气机、其他食品加工机械等。

保养工程项目：各种厨具、炉具的清理，煤气管道、阀门的定期泄漏检测、各种电器设备、制冷设备的电器线路巡检及压力检测。

清洁工程项目：厨房的烟罩、烟管、排烟柜、通风设备、静电除油烟设备、制冷设备散热系统。

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