过去提到“机器换人”，人们往往会想到流水线、机械臂等大型工厂里的自动化设备，而今食品工业许多领域也出现了“机器换人”的现象，诸如茶产业、畜禽养殖业等。食品工业许多领域加快推进产业“机器换人”，不仅能够应对劳动力成本上升的压力，同时助推产业提质增效，也为促进产业高质量发展提供了强劲动力，加快产业紧跟现代化进程。

“机器换人”推动茶叶产业高质量发展

据了解，茶产业是某地非常具传统优势的农业主导产业，也是农业增效、农民增收的富民产业。然而伴随劳动力结构性短缺状况不断显现，该地以绿色发展为导向，加快推进茶叶产业“机器换人”示范县创建，着力解决“无机可用”、“有机难用”的问题，为促进茶叶产业高质量发展提供了强劲动力。

目前，该地茶叶传统优势装备正向高质量高层次升级，极大地提高了茶叶生产效率。而今该地拥有茶叶生产机械超过39660台，其中茶耕作机械3160台，大宗茶采摘机械153台，茶叶加工机械31050多台，茶叶自动加工流水线27条等。另外，该地新安装28条茶叶运输机械，大大提高了茶叶生产运输环节的生产效率，进而为茶叶产业转型发展带来的诸多红利。

“机器换人”提高畜禽养殖质量

过去提到“机器换人”，人们往往会想到流水线、机械臂等大型工厂里的自动化设备，如今畜禽养殖领域也出现了“机器换人”的现象。“ai养猪”、“鸡脸识别”、“农业物联网”……不少“科技范”十足的智能机器设备受到人们的关注。

据相关人员介绍，“鸡脸识别”的智能机器人研发与应用，可以精准捕捉鸡群中的敏感体温，一旦鸡的温度存在异常。智能机器人便可以帮助人员在鸡群中迅速找到生病的鸡。

此外，ai养猪技术能够记录和监控猪的数量，同时借助高清摄像头还可对猪仔行为状况等进行跟踪记录，再利用人工智能来分析判断每头猪仔的身体状况和生长情况，提高饲养质量。

“机器换人”增强食品安全风险管理能力

据悉，某地日前下发食品安全重点工作安排，其中提出，旨在利用新技术新手段，通过借助“互联网+”、物联网等技术，逐步推动食品安全监管“机器换人”，充分发挥智慧监管作用，不断增强食品安全风险管理能力，进一步严防严管严控食品安全风险。为此，该地还提出，加快“食品安全云服务平台”建设。构建食品安全社会共治共享新格局。

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