从2015年到2017年，来自国家和地方层面的环保压力不断加码。受此影响，伴随相关环保政策的逐步落实，不少不符合要求的商用厨房设备企业被勒令停产整改，整个行业洗牌形势也进一步加剧。淘汰或转型，成为每个企业需要面临的选择。

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2015-2017年，环保政策逐年深化

2015年，我国政府将“十三五”时期(2016-2020年)生态环境质量总体改善列为全面建成小康社会的目标要求之一，修改《环境保护法》，出台《水污染防治计划》和《大气污染防治计划》，发布了生产过程控制的系列标准与法规。

2016年，1月1日新修订的《大气污染防治法》正式实施，明确提出政府部门要加大对大气污染防治的财政投入;6月12日，环保部网站发布《水污染防治法(修订草案)》(征求意见稿)及其编制说明，强化重点领域水污染防治措施，特别是工业废水、地下水污染等。

2017年，我国环保政策持续“发威”，环保部部长陈吉宁表示，将以全面实施《“十三五”生态环境保护规划》为主线，推进九大举措落地生根。

环保政策逐步落实 商用厨房设备行业洗牌加剧

对于商用厨房设备而言，环保政策趋严的表现还不仅仅是如此，从2016年年底相关环保整顿正式实施开始，便昭示着2017年会是商用厨房设备行业的环保改革年。果不其然，2017年，在中央督察效应的带动下，24个省份相继出台省级环境保护督查方案，压实了地方各级政府的环保责任，对于环境问题突出的地方，环保部还将不定期开展专项督查和“回头看”。

从2016年到2017年，在趋严的环保政策不断推进过程中，不少环保质量不过关的商用厨房设备企业面临被责令停产、整改的命运，商用厨房设备行业洗牌形势加剧。

淘汰或转型 商用厨房设备企业何去何从

面对日趋严峻的环保形势，商用厨房设备行业中不仅有在环保风潮中被“淘汰”的“小散乱污”企业，也有在环保风暴来临之际便着手转型升级的颇有远见的企业。广大商用厨房设备企业要注意的是，在高压环保政策之下，商用厨房设备企业的生存难度必然是会进一步加大的，若是不想成为被淘汰大军的一员，企业就得摆脱“环保不达标、研发能力弱、产能落后”等毛病，成为自身环保实力强或积极谋求转型升级的优质企业!

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