移动互联时代，消费者对于厨具产品的前期消费需求、选购模式及影响因素等各方面都在发生变化。在此形势下，包括橱柜业在内的整体家居行业纷纷转向互联网。但是，与之形成对比的是，厨房设备行业仍始终在线下下功夫，各大mall、大店开得风生水起。那么，厨具人还要不要上赶着用互联网来“拯救”厨房设备行业?

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消费者的购买渠道仍集中在线下

近期的一份调查数据显示，互联网渠道已经成为消费者们了解厨具等家居信息的首选渠道，而展会和卖场则名列第三。数据显示：互联网渠道占据30%，电视广告、展会卖场、报刊杂志则分别以23%、20%、7%的比例占据传统信息渠道。亲朋好友也是获取信息的渠道之一，以17%的比例显示在现代社会人与人之间交流的必要性。

然而，与此数据截然相反的是，消费者们的购买渠道仍然集中在线下。37%的消费者选择专卖店，32%的消费者选择大卖场以及10%会选择在百货商城。仅有21%的消费者选择网店。

厨具电商还有很长一段路要走

近年来，包括厨具业在内的厨具消费买方与卖方之间的矛盾层出不穷，而数量最多的依然是线上购物引发的纠纷，其次便是定制。就天猫等网络商城来说，厨具商品的退货率始终高居不下。原因有二：一是网络图片与实物不相符，或者消费者买来发现放在家中并不适合。二是物流引发的买卖双方矛盾。物流的“最后一公里”在每个行业都是一大痛点，厨房设备行业当中体现得更为明显。

另外，一系列实体店难以出现的质量问题很容易在网店中出现。网店没有相应的质量检测标准，售后也不像实体店有保障。很多消费者其实是哑巴吃黄连，就这么算了。殊不知这样却反而让更多网上厨具店变本加厉。线上厨具狂压价格，又让实体店生意难做，造成了一个死循环。

很多成功的线上厨具店同时会有线下实体店或体验店，为的也就是尽量消除线上线下之间的断层，消费者或者经销商在网上浏览到自己心仪的产品，到线下去体验和感受，降低买卖双方的沟通成本，也降低矛盾冲突。因此，对于厨房设备企业来说，目前最为关键的并非开拓网络兜售渠道，“厨具行业落后于互联网时代”这种说法自然不攻自破。

网络力量能够忽视吗?也不能!

然而，厨房设备企业也不能说自己和网络完全绝缘。互联网渠道是消费者们获取信息的首要来源，如今也早已不是酒香不怕巷子深的时代，而是一波千层浪。一个“黑点”就可能让数百个消费者打消自己的购买欲，一次成功的营销传播也会让数百个消费者激起消费的冲动。以老牌化妆品百雀羚为例，近年来产品不断尝试病毒式营销，并在今年通过一次创意营销成功吸睛，从此，从众人心目中那个深蓝色铁皮盒，摇身一变进驻年轻人市场。

很多年轻人对包括厨具行业依然误解很深。他们热衷于逛宜家等大型卖场，哪怕里面兜售的产品都是假冒品牌，也不会倾心于国内市场上做工精良的厨具。

要消除这种误解，若只是一味干巴巴地宣称自己质量好、设计精美、环保，也许效果甚微。此时，更需要像百雀羚一样，来一次轰轰烈烈的病毒式营销，抓住这群8090后的心。

概念风行，找风口不如做好自己

每年都有很多新的理念和新的名词出现在我们的面前，然而世上并非处处是风口。一个定制大火的背后，是成百上千个概念的衰亡。我们在网络上搜索各类信息，看到的是一片兴兴向荣：整体厨房时代来临，大企业纷纷跨界，智能厨具强势来袭，vr新技术浸入式体验等等。真正做了实体店老板，才知道这其中隐藏着多少血和泪。成本高居不下，原材料价格纷纷上涨，木材供应不足，行业深度洗牌期好像已经喊了一次又一次。下一个风口到底在哪里?

实际上，风口在哪也许并没有我们想象的那般重要。第一个吃螃蟹的人永远拔得头筹，后来者都是瓜分油水，投入100分精力，收获及格60分，其实反而亏了。依然是这份数据：38%的消费者热衷于现代简约风格。简美、小美、北欧、新中式、日式等简约风格看来未来还将是热门。42%消费者热爱定制厨具，原因在于其能够更合理充分地利用厨房空间，成品厨房设备企业或者可以往这个思路上进行扩展延伸。

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