家用烘焙设备市场正日益兴盛，然而由于消费者的消费误区，一味追求正宗、健康，本来为家庭增添美味的烘焙设备，变成了“天坑”。
自己在家烘焙面包、蛋糕、饼干，是时下颇为流行的生活消费方式。但记者在采访中了解到，不少消费者为了追求所谓的正宗、健康等概念，不知不觉地陷入烘焙家电、工具设备以及食材原料盲目消费的种种误区。把本来轻松惬意的家庭烘焙，变成了高消费的“坑”。
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高端烘焙设备成高消费“天坑” 家庭烘焙需理性消费
设备控，高价买“闲置”
记者在采访中了解到，有不少消费者花高价钱买来的高端烘焙设备，却因为很少使用而成为家里长期闲置的“鸡肋”。消费者李女士接受采访时说，她从前几年开始陆陆续续购买了不少烘焙的大小家电、工具，当时选的都是高端产品，光是烤箱就花了一万多元，其他设备加在一起总共花费超过三万元。但由于平时也并不是经常烘焙，所以到现在为止很多设备都仅仅使用过一两次，有些甚至从没用过。还有些消费者买设备一味追求“颜值”，像复古的搅拌机、设计花哨的各种量具、容器等等，结果发现很多外观漂亮的用具并不实用，价钱也不便宜，最后都成了摆设。
选食材，不惜成本
除了设备外，有不少消费者在选择烘焙食材方面也遭遇了消费误区。消费者杨先生说，为了追求自家烘焙所谓的口味正宗，他基本上只选择进口产品。包括面粉、黄油、植物油、奶酪，甚至是白糖、盐和各种坚果、巧克力等等，都要买进口产品，使得每次烘焙的“成本”都居高不下。还有的消费者在选购烘焙食材时，为了和配方中的品牌、口味、品种要求保持一致，不惜成本多方采购。消费者张先生就告诉记者，有一次为了买到一种配方中要求的全麦面粉，他几经周折最后找人从国外代购，耽误了几个月的时间，价格也比国内同类面粉贵出好几倍。
家庭烘焙需理性消费
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