据了解，卫生部近日对《食品企业通用卫生规范》予以修改，并开始公开征求意见。与老标准相比，修改的新标准也增加了一些相关要求，其中，“冷藏、保鲜”也是新标准修改后，对食品原料运输新增加的要求。

《规范》还要求企业应建立与原料和包装材料的采购、验收、运输和贮存相关的管理制度，确保所使用的原料和包装材料符合法律法规的要求。不得使用任何危害人体健康和生命安全的物质。据制冷快报记者了解，《规范》要求原材料必须经过检验、化验，合格者方可使用;不符合质量卫生标准和要求的，不得投产使用并与合格品严格区分开，防止混淆和污染食品。

“食品企业通用卫生规范”将修改为“食品生产通用卫生规范”。同时也修改了标准条款框架;强调了在原料进厂、生产过程的食品安全控制、产品的运输和贮存整个生产过程中防止污染的要求;对生产设备进行了调整，从防止微生物、化学、物理污染的角度对生产设备提出了布局、材质和设计要求;强调了生产过程的食品安全控制，并制定了控制微生物、化学、物理污染的主要措施。

修改后的“食品生产通用卫生规范”很明显可以看出，其对食品安全控制的要求更高，甚至食品包装、存储条件、生产工艺、杀菌都有了严格规定。由此可见，新规实施，必然带动制冷设备、杀菌设备、食品包装机械的市场需求。

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