商报记者 林迎颖

商报讯 时下，洗碗机在欧美国家普及率高达70%，而国内市场，洗碗机却正处于起步阶段。正是看中了这中间的商机，位于永嘉梅岙工业区的浙江中仪科教设备有限公司大步迈进洗碗机制造行业，自主研发出数字化智能全自动商业洗碗机，填补了同类产品国内市场的空白。

近日，中仪科教将一套长为60米的商用洗碗机发往杭州一家餐具洗涤消毒中心，一小时工作时间内，这套洗碗机可以清洗1万套5件装的餐具。餐具经过粗洗、精洗、漂洗后，360摄氏度高温烘干，并且可以自动包装，其卫生程度均达到国家标准。

中仪科教公司总经理张云龙告诉记者，进军洗碗机行业是企业转型升级的结果。作为企业副业的洗碗机，经过几年时间的研发，得到了客户的认同，目前，已经成为公司的主营业务。现在，中仪科教具备特大型设备，可以生产大型商用洗碗机。

中仪科教起步于上世纪90年代，当时主要生产数字多媒体语言学习系统。因为科技含量比较低，所以市场竞争非常激烈。而非典的发生，让人们更加注重食品的卫生状况，当时，洗碗机行业在国内仍处于一个空白时期。张云龙凭借在语言学习系统中对机械构造、自动化控制等知识的积累，开始了自主品牌欧格洗碗机的研发。在解决了市场上洗碗机普遍存在的喷头死角、洗涤不彻底、耗能过高等问题后，欧格洗碗机又添加了中仪科教自主研发的数字化智能控制系统，在商用洗碗机中，这项技术**于一些国际洗碗机品牌，并申请到了2项专利技术。2009年，欧格商用洗碗机正式投向市场。

记者在该公司看见，新添加的数字化智能控制系统的洗碗机，可实现一键式操作。此外，根据不同地区的差异，张云龙又增加了电能和锅炉蒸汽能的转换功能，以此来满足市场的不同需求。

据该公司技术人员介绍，公司特地引进的德国迈科洗碗机，一小时能够清洗220筐（一筐以27副6寸碗碟计算），耗电65度，而同等规模的欧格洗碗机，一小时耗电29度，以一天工作8小时计算，欧格洗碗机一年可节约用电10万度。

目前，欧格商用洗碗机在国内的市场份额已经占到20%以上，并远销欧美市场。

中国家用电器研究院综合检验部主任鲁建国曾表示，洗碗机将成为下一个热点家电产品，在未来的2-3年内，洗碗机在国内市场的普及率有望达到20%.

几年前，我们就已经开始向洗碗机领域做技术投入，我很看好这个即将兴起的洗碗机市场，接下来，我们还要进军家用洗碗机及智能厨房领域。 对于巨大的国内市场，张云龙显得信心满满。

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