日前，有媒体针对2013年国庆期间网友购买厨房设备的消费行为进行了为期3周的调查，调查数据显示，超6成网友购买厨房设备时看重质量，环保安全仍是用户的关注重点。整个厨电市场朝高端化、专业化以及向消费回归的方向发展。

与此类似的网络调查已经不止一起，得出的结论也基本一致，如在2012年底由网易家居组织的“中国厨电设计及消费调查”中，也有超5成网友表示“购买厨电时最看重质量”，有50%的网友认为厨房设备的发展趋势是“节能环保安全”。

厨房设备是餐饮业的必要场所，安全成为消费者购买厨房设备时最担忧的问题。在经济水平和消费水平提升的双重影响下，高端厨电市场在中国已经抬头，80、90后年轻一代的品牌消费意识更强，对产品品质的要求也更高，将在很长时间内使整个厨电市场“高位运行”。同时也有数据表明，目前中国酒店用品和厨房设备方面的投入是9：1，而欧美国家的比例是5：5，中国厨电行业高端化趋势明朗且前景十分广阔。

专家表示，这说明随着厨电市场越来越成熟，消费者购买行为也越来越理性，要想让消费者为“高端”二字买单，除了质量要好还要看品牌，此外，功能、售后服务和外观设计也是消费者购买产品时会综合考虑的因素。

对此，某厨电品牌高层认为：对于吸油烟机、燃气灶这样的耐用电器消费品而言，高端应该更多的体现在高价值上。面对蓬勃发展的高端市场，从厂商到消费者都需要建立对高端市场的正确理解。它绝不是单纯的高价格，而是回归消费者需求这一原点，能为顾客提供高价值的高品质产品和高增值服务。

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