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【中国中华厨具网】城市的发展是有规律的，当人均gdp达到1000美元以上，城市化水平达到 30%以上，城市化就进入了成长关键期。1978年，中过城市化率只有17.9%，2010年已经达到47.5%，这意味着在过去30多年里，中国有6. 36亿人成为城市居 民。“十二五”规划提出，到2015年末，城镇化率要达到51.5%,现在中过约有 13亿人口，城市化率每提高1个百分点意味着新增城市人口 1300万’也即“十二五”期间要增加城市人口5200万。据有关专家预测，到2025年；中国的城市化率 将超过60%，城市人口将达到9.15亿’ 2030年将突破10亿，住房和就业将成为城 市发展的两大难点，劳动密集型服务业将成为吸纳就业的主要渠道。

作为劳动密集型服务业，目前全国餐饮业从业人员约为2200万人，其中 80%左右是来自农村的农民工，不仅解决了农村近2000万人就业的问题，也成 为农民增收的重要途径。统计资料显示，1990年农村居民人均纯收人686.3元, 其中20%是通过雇佣劳动而获得的，50%来自农业种植，到2010年农村居民收 人达到5919元，工资性收入不断增加，而农业收入则不断降低。1990年城乡居 民收入比为2.2：1，2010年则扩大到3.23 :1，城乡收人差距不断扩大。就业门槛低、现代化程度不高的餐饮业成为农民就业、增收的重要产业。随着餐饮业的发展,一些企业，如重庆小天鹅、德庄、秦妈、内蒙古小肥羊等品牌餐饮企 业都建立了自己的原料及养殖基地，产业链逐步建立并完善对促进农业结构调 整，带动食品加工业发展，加快城乡一体化进程，推动社会主义新农村建设具 有重要的作用。

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