比赛现场。

当暖风拂过，满山的茶香给杭城织起了一张清甜的网。这是杭州人舌尖上的幸福网，是茶农们满心欢喜的致富网。4月28日，在龙坞茶镇，这阵茶香飘得更浓郁了——在2022年杭州市农业职业技能大赛茶叶加工竞赛现场，30名选手用手在大锅内来回翻炒，鲜嫩的茶叶在他们手掌与高温的共同“催化”下，散发出阵阵香味。

“茶叶加工竞赛主要分三个模块，昨天已经开展了茶叶加工技术缺陷诊断、理论考试两个模块，今天的茶叶现场手工炒制是让选手们把一公斤的青叶在3小时内炒制成成品茶，评委将按照国家标准，对这些成品茶从外形、香气、汤色、滋味等方面进行打分。”茶叶加工竞赛的裁判长胡民强是浙江农业商贸职业学院的茶学副教授，他告诉记者，除了看成品，炒茶现场还有3名专家对选手的操作规范性进行打分。

“我平时都跟着父亲和师傅学习炒茶，这次来参加竞赛，希望能和更多的炒茶师傅进行切磋，让自己的技术得到进一步提升。”1987年出生的俞华平来自龙坞镇上城埭村，家里祖祖辈辈都种茶，父亲是西湖龙井手工炒制非遗传承人，老师是浙江省十大炒茶能手。作为年轻一代的茶人，俞华平说，自己会发扬老一辈的匠人精神，将炒茶这门技艺好好传承发扬下去。

茶叶加工竞赛，是2022年杭州市农业职业技能大赛所设4个项目中的一个。除此以外，还有动物检疫检验员、动物疫病防治员、农产品食品检验员（农产品质量安全检测员）这3个赛项。

本次大赛以“迎亚运 促共富”为主题，由杭州市农业农村局（杭州市乡村振兴局）、杭州市人力资源和社会保障局、杭州市总工会主办，共吸引全市百余名农业技能选手参加。所有参赛选手均从事农业生产相关职业满2年以上，由各有关区县组队，通过选拔的方式选送参赛。

大赛的每个赛项包含理论知识和操作技能两部分，分别以闭卷笔试30%、操作技能70%计入比赛总成绩，最终以成绩排名决出一、二、三等奖。每个赛项获得前3名的选手，经有关资格条件审定后，由市人力社保局授予“杭州市技术能手”称号；获得第4-8名的选手，经市总工会核准授予“杭州市职工经济技术创新能手”称号。

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