我国是进出口贸易大国，厨房设备又是家具产品中的重要产品。在进出口贸易中，无论是交易数量还是交易额，厨房设备的交易量都占很大比重，是我国大宗出口项目之一，是创汇的主要行业。近年来，我国厨房设备进出口贸易一直保持着旺盛的增长势头，这种快速成长引起了世界的普遍关注，但是我国厨房设备产品进出口贸易在高速增长的同时，也面临着诸多制约因素，如原材料涨价、人民币汇率制度的重大改革、劳动力成本上升、日益突出的国外绿色环保壁垒及产业结构不合理等。其中人民币汇率的不断波动是影响该行业可持续发展的重要因素之一。

人民币开启暴跌模式，对国内厨房设备行业的利弊影响

近期，随着人民币贬值，国内各行各业的进口贸易都受到了影响，厨房设备行业的外贸成本也在不断在增大。我们周边国家的竞争力在快速提升，外贸增长空间受到挤压。受劳动力价格上涨、以及融资成本、环保成本增加因素的影响，我国劳动密集型产品的竞争力出口有所减弱，而周边国家国际竞争力在明显提升，这将会丧失一部分我国厨房设备产品在国际市场上的份额，抑制我国厨房设备外贸出口增长的空间。

人民币贬值有利于拉动我国厨房设备出口贸易的发展，优化出口产品结构争取机会。人民币贬值降低了出口产品成本，企业可乘此机会努力优化出口产品结构，发展高效率、低污染、高科技含量的新产品，提高应对汇率风险的能力，使得产品出口量增加。

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人民币贬值，从理论上来说的确有利于出口，一些即时结汇的小型出口企业可能由此获益，但交易量较大的外贸企业，可能难以感受到此轮贬值带来的积极影响。有大型出口商称，他的公司既承受了去年人民币快速升值带来的汇率损失，又因为和银行锁定了汇率，在此轮快速贬值过程中没有享受到额外的福利。 出于人民币单边升值的预期，上述大型出口公司今年很早就与银行锁定了汇率，如果升值，则由银行操作消化风险。但人民币本轮扭头向下后，其所在公司又和银行谈妥，改为实时结汇。

人民币贬值，厨房设备行业进出口贸易积极调整产业结构措施

第一，我国厨房设备行业应采取多项措施，增加国内需求。目前，扩大内需是当务之急，只有增加国内需求，国内的过剩的生产能力才会被消化，从而也消除了制造巨额外贸顺差的根源。扩大内需的关键在于推进金融、教育、交通、环境等现代服务业部门的市场化改革，即通过增加有效供给来扩大内需。

第二，开拓新市场。我国厨房设备进出口企业一方面应该及时调整出口市场结构，努力寻求新的出口市场，开发多元市场，走市场多元化战略，如企业应当努力开拓南亚、中东、中亚、南美、东欧等新兴经济体和发展中国家出口市场。

第三，转变经济增长模式，促进结构升级，优化进出口商品结构。注重开发高技术、环保产品，推动自主品牌产品和大型机械、成套设备以及优势农产品、劳动密集型产品出口，加大对中小企业技术创新和参与国际竞争的扶持力度。

第四，大力发展外向型服务贸易。完善服务贸易促进政策，培育一批有国际竞争力的服务贸易企业，鼓励中小型服务企业开展对外交流和合作，培育服务贸易品牌。

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