人间烟火气，最抚凡人心。

为了促进餐饮行业地复苏，许昌市放开夜间政策，恢复餐饮行业外摆经营。细心的市民会发现，诸如金汇广场的许都夜食、春秋广场的餐饮夜市，只要产生油烟的商户，必须安装新型一体化油烟净化设施，不让“烟火气”再扰“凡人心”。

只要产生油烟 必须安装油烟净化设施

“你们店安装油烟净化设备了吗？麻烦带我们查看一下。”当晚，许昌市城市管理执法支队餐饮油烟执法大队的队员，对金汇广场许都夜食餐饮一条街，刚开业的一家商户进行走访。

餐饮夜市进入经营旺季，煎炒炸煮产生大量油烟，如果处理不到位，不仅污染大气环境，而且影响居民的生活。

“目前，我们这条小吃街的商户都安装了油烟净化设施。”许都夜食餐饮一条街负责人王绍宇告诉记者，该小吃街开业伊始，就与城管部门及时对接，通知诸如烧烤、煎炸等摊贩，凡是产生油烟的商户必须安装油烟净化设施。

在王绍宇的带领下，记者来到一商户摊位前，看到一个外形如挂式空调一样的油烟净化设施，正强有力地“吸收”油烟。

该大队城管队员卢宁告诉记者，这款油烟净化设施是专门针对夜市摊点设计的，油烟净化率达98%以上。

随着夜经济的繁荣，许昌市践行“民生城管”服务理念，立足辖区实际情况，强化餐饮油烟治理工作，不让“烟火气”再扰“凡人心”。

监管信息化 一店一码“云”监管

8月3日中午，三鼎华悦大酒店的后厨一片繁忙，排烟设备轰鸣作响。为了确保油烟达标排放，廖晓芳作为后厨管理人员，经常安排人员定期清理油烟净化设施，并通过手机实时查看油烟排放数据。

“所有企业都能通过油烟监测平台查看该企业油烟排放情况，绿色表示油烟排放正常，红色表示油烟排放异常，黄色表示该企业某项油烟排放指标超标。执法人员通过平台对企业进行实时信息推送，督促企业自行监督整改。”许昌市城市管理执法支队油烟执法大队书记马新尚说。

近年来，许昌市不断加大投入费用，累计投资余万元，购置便携式检测仪22台，建设餐饮油烟在线监测平台10个，为全市700家企事业单位的机关食堂和餐饮门店安装在线监测设备。

针对油烟净化设施维护不及时的问题，许昌市结合清洗台账，开发了一套基于清洗维护、日常巡查管理等方面的数字化系统。实现了“一店一码”，执法人员和商户可扫描二维码随时查看、上传记录。

强化服务理念 线下督促线上监管

除餐饮油烟在线监测平台外，执法人员在日常工作中还会携带便携式油烟快速检测仪，对餐饮企业的油烟排放情况进行检测。

“标准规定，油烟排放平均值在0.1范围内就算达标，这家饭店的油烟排放目前达标。”马新尚说，以前，他们走访沿街饭店时，对油烟是否污染环境、污染程度如何缺少判断依据。现在，便携式油烟快速检测仪成为执法人员的“眼睛”，其检测数据的说服力更强。

目前，许昌市治理餐饮油烟的工作重心正逐渐从督促商家安装油烟净化设施，向监控油烟净化设施是否正常使用，以及油烟净化效果转移。

许昌市城管部门将积极探索餐饮服务业油烟污染治理新路径，督促商户安装合格的油烟净化设施，从源头上防止油烟污染的产生。

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