【中国中华厨具网】如今，随着资源、土地、劳动力等红利逐渐消失殆尽，各种问题也凸显出来，并制约着厨房设备产业企业的可持续发展。时下，很多厨房设备企业意识到这个问题，希望通过调整，通过升级来增强可持续性发展能力。但在调整转型过程中，改革无疑具有核心和决定性的作用，因此，厨房设备企业亟须进行全方位的改革创新。

体制机制的改革创新

体制机制创新，是企业发展的力量源泉、市场竞争的制胜法宝。民营厨房设备企业最大的优势是产权明晰，动力强劲。但是这个优点的另一面是产权封闭、势单力薄。在金融危机冲击之下，许多民营厨房设备企业看到自己的弱点，开始进行资产重组、资源整合。此外，管理制度、企业文化制度、市场制度、分配制度等也必须进行全面的改革创新，如果只是单方面的改革突破，还是难以取得成效。

管理的改革创新

在厨房设备产业，很大部分是家族式企业。家族企业不能否定，但是家族式的管理就不行了。在企业发展初期阶段，家族式管理迎合了企业发展的需要，经营灵活，成本节约、决策高效。但随着企业的日益发展壮大，原来的家族式管理已成为制约企业进一步发展的障碍，导致人才、生产、营销、市场、品牌等方面的管理难以有成效。

六大改革创新方向指引厨房设备行业走可持续发展道路

技术的改革创新

厨房设备企业对技术创新是“有动力，缺实力”，不得不给人家oem贴牌或者做低端产品，真正搞自己研发的东西少，掌握核心技术的少之又少，所以没有定价权。这个问题和第一、第二个问题是相互关联的，制度没有改、管理没有改，创新的问题也不易解决。要在解决制度和管理问题的过程中，吸引一大批人一起创新。

经营模式的改革创新

目前，厨房设备企业在经营方面的最大本领就是打“价格战”，往往搞得“两败俱伤”。许多企业没有形成一个链条，没有可靠的、有特点的供应、销售渠道，市场操作、营销模式都是千篇一律。因此，在经营模式上厨房设备企业亟待创新。

风险防范的创新

现在，一些厨房设备企业平常自我感觉都很好，一旦危机来临，就感冒了，企业效益持续下滑，有的甚至处在亏损倒逼的边缘。所以，厨房设备企业一定要有防范风险的措施和机制。在这方面，厨房设备企业不能一味地埋怨环境不好，要从自身的找原因，进行自身的改革。

思想观念的改革创新

意识是行为的指向，体制机制、管理、技术创新等方面的改革创新，最关键还是要落实到思想观念的改革，如果没有思想观念改革这个前提，其他改革和发展都将就会受到阻碍。我国未来的经济发展可能会沿着开放和经济自由化方向走，给予民间更多的机会，让社会在经济上有更多的参与。这无疑给了厨房设备企业巨大的发展机遇，但如果企业还延续旧有的思想观念的话，未来之路也将更加艰难。因此，当前厨房设备企业需破除影响和制约发展的旧思想、旧观念、旧体制、旧机制，加大改革，创新体制机制，树立大胆创新、敢闯敢试的进取意识。

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