本系列以《2018年产品质量国家监督抽查计划》中被列入的食品机械设备为引，通过相关法规所列项目，探寻相关设备生产企业如何规范生产从而赢得市场。上期我们分析了一波电烤箱及烘烤器具，发现以往抽检时出现的问题可以用合理设计以及应用新技术、新材料进行规避。那么本期，我们就来说说吸油烟机。

随着第一季度产品质量国家监督抽查承检机构入围招标公告的出现公布的《37种产品检验项目、依据及方法》里显示，吸油烟机被抽检的项目除了与电烤箱及烘烤器具相同的16项以外，还包含了噪声、空气性能、能效等级三项。

重视客户体验 吸油烟机多方式降低噪声影响

对于吸油烟机来说，噪音是电机高速转动和叶轮转动带来的，转速越大噪音越大。我国菜品炒制多油烟，因而我国吸油烟机生产企业在生产设备时有意识地提高了电机与叶轮的转速。这在一定程度上适应了我国重油烟的现状，但也产生了噪音困扰。

面对这一难题，有的企业选择升级电机以减少电机产生的噪音，海尔变频磁悬浮吸油烟机采用变频磁悬浮电机，老板电器在油烟机上采用直流变频数字电机都是这一方式的体现;也有的企业从工业设计和原材料的挑选上面保证电器运作高效静音，中燃宝在材料上使用加厚黑砂静电蜗壳，同时风叶设计成66片高密度型，这种设计让同等电机强度下，风力增强三分之一，因而具备静音效果;还有的通过传感器的置入，使得油烟机能够检测到何时油烟会大增，从而智能切换档位减少噪音……

大风量不倒灌成卖点 油烟机空气性能不断提高

空气性能包括风量和风压：风量是衡量吸油烟机产品排油烟能力的重要指标;风压是衡量吸油烟机产品克服外部阻力、保持良好排油烟效果的重要指标。风量不足意味着油烟机无法尽快吸走重油烟，风压不够则可能产生油烟倒灌，使得屋外的油烟进入屋内。

因为国人饮食结构的独特性，大风量普遍成为吸油烟机企业追求和宣传的重点。因此即便标准对风量的设定在10m³/min，多数吸油烟机生产企业也将自身设备的这一属性提升到18 m³/min以上。相比较而言，风压受到企业重视的时间要晚一些。我们知道，风总是从压强大的地方向压强小的地方流动，一旦油烟机的风压不够，则排烟口极易演变成为进风口，形成倒灌。随着城市房屋楼层的增高，风压也受到越来越多企业的重视，很多品牌针对风压有了自身的设计。像星魔方增设了自动巡航增压模式，可以感应住宅楼公共烟道中的压力变化，在高阻力时期加压输出;而变频磁悬浮吸油烟机可以在烟道发生堵塞时快速运转，30s风压从80pa达到720pa……

紧跟环保步伐 能效等级提高入市门槛

在我国愈发重视节能环保的今天，吸油烟机也于三年前需持能效等级入市。吸油烟机通过全压效率、待机功率、关机功率、常态气味降低度四大指标评价分级，能效等级共分为5级，2级产品即达节能要求。

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