与强安装属性的厨电、空调等品类相比，冰箱可以算是疫情影响之下的“幸运儿”，是规模下滑最小的品类。全国家用电器工业信息中心数据显示，2020年上半年国内冰箱市场零售额规模407.5亿元，较上一年同比增长率为-11.4%。另据海关总署数据显示，我国冰箱出口金额229.5亿元，较上一年同比增长率为6.5%。之所以有这样的表现，主要得益于疫情带来的大量食材存储需求。而也正是这样的需求，让冰箱市场凸显出两大趋势，即大容量和食材健康管理。

“有容”成为冰箱硬核指标，结构设计凸显创意

疫情开启的宅家模式，让人们开始回归家庭烹饪，家庭食材的存储量明显上升，大冰箱自然也成为了刚需。全国家用电器工业信息中心数据显示，2020年上半年国内冰箱市场，线上市场，400-600l容量段零售额份额合计达到了54.4%；线下市场，400-600l容量段零售额份额合计达到了75.1%。通过上述数据不难看出，无论是线上市场还是线下市场，400-600l容量段都已经成为了销量主力。

大容量冰箱在满足了消费者“囤货热”需求的同时，也产生了不少需求痛点，而这些痛点也顺势成为了冰箱企业差异化创新的重点。最典型的就是大容量与有限空间使用之间的难题。大多数中国家庭中，厨房空间有限，消费者如果选用大冰箱，就必须面对生活空间被挤压的窘境。如果在有限生活空间与健康品质生活之间实现平衡？这已经成为了消费者在选购大冰箱产品时不得不思考的难题，也成为了冰箱企业创新的关键所在。2020年的冰箱市场，超薄冰箱、紧凑型冰箱等概念走俏，外观、内部结构的细节设计，成为了冰箱企业的定制化创新突破点，“小”空间里的“大”生活，正在成为冰箱应用的潮流趋势。

食材管理需求兴起，为冰箱智能化落地提供新思路

“囤货热”带动的不仅是消费者对冰箱大容量的青睐，更是对家庭食材健康储存的重新审视。一直以来，冰箱的存储功能都是消费者关注的焦点，如今，在囤货需求增加以及疫情下家庭健康防护意识升级的双重驱动下，消费者对存储功能的定义上升到了新高度——不再是简单的食材保鲜，而是食材管理。简单来说，就是在对食物进行保鲜存储、分类存储的同时，实现对存储食材的科学、营养管理，减少营养流失，同时，能够根据用户饮食习惯，自主为用户提供健康饮食解决方案。比如，冰箱的屏幕可以显示冰箱内食材的种类、存储时间、存储位置等，并能够通过食材存储习惯，判断用户饮食习惯，提供健康菜谱。

本质上来说，食材管理功能是冰箱智能化的具象表现。以“人”为核心进行功能设计，让冰箱更加人性化，不需要过多的操作就能获得更便捷、健康的饮食。在传统功能创新遭遇瓶颈的情况下，以食材管理为切入点的智能化为冰箱产品突破提供了一个全新的尝试方向。围绕食材管理，智能冰箱开始从“硬件+”的思维怪圈出走出来，进一步围绕消费者的需求痛点进行创新，与单纯的硬件猎奇相比，多了“内容”与“粘性”，更能激发消费者的使用热情。

经过多年的发展，冰箱产业已经从成长阶段全面进行了成熟阶段，整个市场进入了相对的平稳期，冰箱企业的炫技式创新已经很难打动日益理性的消费者，如果想要有突破，就需要在应用场景上发力，通过更多元化、人性化的应用场景开发，满足消费者个性化的需求痛点，激发新的购买热情。疫情的爆发成为了人们生活习惯重塑的重要契机，不仅引爆了新的需求痛点，也激发了新的场景需求，在全新的角度刷新了冰箱企业的创新思维。以大容量和健康需求升级双重驱动，冰箱行业的新赛段已经开启。

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