关于储鲜，大家公认的是，冰箱是家庭厨房的标配，冰吧是作为冰箱的补充品而存在的。但是从功能上来说，冰吧替代不了冰箱，同样，冰箱也不能把拥有独特功能的冰吧替代。

无法互相替代的原因在于两个品类定位不同。冰箱定位是"大而全"，家庭所需的冷藏食材或大块头的冷冻食材在冰箱都有容身之处。而冰吧定位是"小而美"：身材小巧，可以放在厨房、客厅或者卧室等任何空间，不易在冰箱储存的珍品也可以放在专业的冰吧储存。

用户使用习惯提供品类发展空间

而根据不同人群、不同家庭储存习惯，人们购买冰吧的原因也不同。一份来自卡萨帝冰吧的用户报告显示，在购买冰吧的用户中，用于茶叶储存的占73%，用于储酒的占71%，用于水果保鲜的占67%。其中，100-130平米户型居多，占比达35%。

从这份用户习惯调查也可以看出，冰吧的独立储鲜空间和小体积是其赢得用户、得以发展的关键。

冰箱单纯的冷藏、冷冻温区，虽然适合大部分食材，但葡萄酒、水果要求储存温度更高，茶叶易受潮串味，都不适宜混合放在冰箱中储存。但如果考虑再添置一台冰箱，又会占据过多厨房空间。

这时冰吧"小而美"的优势便凸显出来。不仅可以为葡萄酒、水果、茶叶提供独立储存温区，同时她还可以摆放在厨房、客厅、卧室等多个场景，无论是小2居，还是大于400平米的大平层都适合摆放。

提升用户体验才是持续发展策略

基于以上储鲜优势，冰吧吸引了更多家庭青睐，成为近几年越来越畅销的家电品类。奥维云网数据显示，2018年冰吧市场零售规模达到8.9亿，2019年、2020年分别突破10亿。正因为洞察到这一趋势，越来越多家电品牌入局冰吧市场。

目前，冰吧市场呈现出了一家独大的情况。从中怡康46周数据可以看到，卡萨帝冰吧市场份额达65.4%。

据悉，在冰吧行业起步较早的卡萨帝在专业储鲜和智能服务方面，给予了用户更多满足。在专业储鲜方面，其打造四维生态果藏科技，12℃暖藏能保证水果7天新鲜不变色，还打造独立护肤品储存空间。

卡萨帝也最早提出冰吧智慧互联储鲜场景。冰吧能联动冰箱和酒柜，为用户主动推荐佐餐水果和酒品。同时，冰吧还能提醒用户及时食用存品，实现语音交互和远程操控。这也给用户带来了更多智能化体验。

由此可见，品质消费时代，用户关注更多的是产品价值而非价格。作为新兴市场，冰吧品类想要取得进一步发展，拼价格绝对不是市场良策，想真正摆脱冰箱的影响，只有以用户痛点为核心进行不断创新，才能拓宽更多生长空间。

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