俗话说，民以食为天！如今吃饭问题已跨过温饱阶段，很多人想吃得健康美味，但常常不愿下厨，就是因为一想到买菜、备菜、翻菜谱……就觉得累！有真正为用户解决吃饭问题的方案么？真有！

12月16日，2020食联生态智慧美食平台开发者大会在青岛海尔洲际酒店开启。会上，海尔食联网联合中国烹饪协会、惠发食品、中国食品工业协会、海优禾物联科技等多方生态资源，成立了海尔食联网美食生态联盟。并且，会上还发布了食联网智慧美食平台，让用户做饭只需购买成品、半成品食材，再一键联动智慧厨电开启智慧烹饪，就能轻松做出大厨的味道，让做饭变得非常简单。

具体怎么实现呢？一起看看食联生态智慧美食平台开发者大会都讲了哪些内容吧。

成立海尔食联网美食生态联盟，用户点一点即可做美食

很多人能不下厨就不下厨，不是不会做饭，就是嫌麻烦。尤其是忙了一天回家，只想赶快吃上一口热饭。如果几分钟就能自己搞定一顿美食，谁愿意天天叫外卖呢？

成立海尔食联网美食生态联盟就是要为用户解决做饭麻烦这个问题。先来看看联盟里都有哪些成员。如提供原产地食材的海优禾基地、主打成品、半成品食材的惠发食品、提供专业烹饪方案的中国烹饪协会、提供智慧网器的海尔智家等等，从食材端到菜谱端再到烹饪端全齐了。他们集中在三翼鸟智慧厨房场景中，让用户做饭只需要两步，第一步通过智慧网器屏端或者智家app端一键购买成品、半成品食材，第二步选择菜谱启动厨电网器一键烹饪，然后等待美食出炉就好了。

事实上，这种便捷的智慧烹饪也就是会上发布的大厨、生态、用户三方共创美食生态模式。为了方便大家理解，活动中分享了这一模式的典型“一口酥北京烤鸭”。

首先，大厨就是中国烹饪大师张伟利的一口酥烤鸭配方，生态方就是惠发食品的正宗北京填鸭，海尔食联网联合双方共同打造了生态鸭胚。用户则可以通过智家app一键下单购买鸭胚，冷链物流到货后，无需解冻直接放入食联蒸烤箱，然后选择北京烤鸭菜谱一键启动定制烹饪，全程100分钟，就能吃上跟北京菜适口烤鸭店一个味的北京烤鸭，非常方便。

发布食联网智慧美食平台，在家轻松复刻大厨味道

两步就能完成北京烤鸭的确很诱人，但用户口味多变，有更多美食满足不同用户的需求么？当然可以，会上发布了食联网智慧美食平台，让用户不仅做饭简单更吃得健康。

那么，食联网智慧美食平台怎么做到呢？简单来说，依靠海尔食联网美食生态联盟的力量，在这个平台上，厨师将菜谱数字化，厨电企业将厨电互联，食品企业将食材加工成成品、半成品。而用户只需要通过智家app端就能购买菜谱中的成品、半成品食材，而且海尔食联网联合新华网开启了食材溯源，用户扫码就能查看溯源结果，吃起来更加放心。最后一键联动智慧厨房中的智慧网器，用户就可以快速做出跟大厨做得一个味的美食。

另外，为了让大家具体了解这个平台，活动现场直接请来了八位重量级烹饪大师，现场制作了烤乳鸽、老底子酱麻鸭、西北烤羊排等8道菜品。这8道菜品均在传统做法上进行了创新。如烤乳鸽这道菜，创新了去皮烤制的方法，上色更好，吃起来不油腻。而通过食联网智慧美食平台，用户在家能轻松复刻出大师的这道烤乳鸽。

活动最后，大厨方、生态方与入驻平台签订了三方美食公约，未来将不断为用户提供更多健康美味的菜品，升级用户的厨房生活体验。

海尔食联网美食生态联盟的成立，将不同行业的各方优质生态资源汇聚在一起。对资源方来说，他们得到了展示自身实力的“舞台”。对用户来说，做饭这件事变得简单化、标准化，不用费劲就能做出色香味俱全的美食。对食联生态来说，三方共赢最终还是落到用户端，抓住用户的胃，才能长久地抓住用户的心。

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