作为海尔智家旗下的一员，海尔厨电在位居全球第一阵营、年营收超300亿后，持续转型卖场景，从按台卖厨电产品到按套卖厨房场景，海尔厨电不断提升中国市场地位。其中，在818嗨购节期间，第一波的零售增幅26%，在42个核心城市中，37个城市份额提升。

从按台卖到按套卖：不仅卖厨电，还卖厨房

随着越来越多的厨电产品进入厨房，厨房也被赋予了新角色“第二社交空间”。与此同时，用户对厨房的需求也不再是一台油烟机、一台燃气灶，而是一套融合、协调、美观的厨房。简单说，厨电已不再是孤零零的一个家电品类，而是与橱柜、美食甚至是用户生活方式深度捆绑。

遗憾的是，尽管厨电界早已普及了嵌入式、一体式的设计风格，但厨电与厨电、厨电与橱柜间依旧是以单品示人，并没有打破品牌间、产品间的隔阂。对用户来说，装修厨房时，厨电依旧是一台一台的买，橱柜依旧是东拼西凑，在享受安装与售后服务时，依旧是一家一家的请。

不过，海尔厨电早已打破了这种隔阂，通过全球首个场景品牌三翼鸟推出不同的智慧厨房场景，为用户提供集家居、家装及服务为一体的一站式厨房场景解决方案。也就是说，在三翼鸟厨房里，用户购买的不再是一台厨电，而是一整套的厨房场景。

家住武汉的王女士就是通过三翼鸟厨房的智慧厨房场景服务，实现了烤箱与橱柜的完美融合。王女士表示，此前她原本打算买一台烤箱，但上门安装时发现尺寸与自己橱柜不符，无奈只能退货处理，后来选择了三翼鸟厨房。三翼厨房的服务兵在上门安装时，不仅帮忙设计、改造与安装，而且还根据王女士的实际需求推荐了垃圾处理器等其他产品。如此一来，三翼鸟厨房不仅满足了王女士的各种需求，还实现从卖一台到卖一套的转型，增加了销量。

从赋能到显能：不仅技术强势，更贴近用户

厨房正在从“散装”走向“整体化”，入局者众多，却始终未跑出巨头。以厨电为例，2020年近千亿的市场规模，被数百个品牌分割。奥维云网数据显示，2020年的厨电品牌线上多达339个，线下则有202个。

在行业头部效应并不明显的当下，海尔厨电以“厨房”入局。为什么海尔厨电能从卖厨电到卖厨房场景？

一方面，海尔厨电的全球六大品牌相互赋能。在ge家电、斐雪派克、candy、卡萨帝、海尔、统帅组成的全球六大品牌矩阵中，ge家电是北美第一厨电品牌，斐雪派克是新西兰国宝级家电品牌，卡萨帝则是高端第一品牌。得益于多品牌的相互协同，如今海尔厨电已经获得6000余项专利，很多专利技术正在国内变现。

另一方面，这些技术也正在依托海尔智家贴近国内用户的品牌、服务等布局，形成强势互补，在中国市场逐渐显能。当全球技术与中国用户生活习惯相结合，就能创造最佳用户体验。例如，在卡萨帝银河厨房中，烟机整合斐雪派克的研发技术，在在智能感知烟道压力基础上再升级，根据用户烹饪方式自动调节风量大小，实现油烟0逃逸；烤箱则是融合ge家电百年干烤技术和斐雪派克湿烤技术，首创超高温自熟技术，烤熟不烤干；蒸箱则是融合candy水汽分离循环系统，首创多维同步蒸，不仅蒸的新鲜而且多层蒸制熟度一致。

《厨房里的人类学家》一书中提到，做菜的乐趣就在于它看得到摸得到、闻得到吃得到，而且有付出必有回馈。对于海尔智家厨房业务来说也是如此。围绕用户的“吃”生活海尔智家厨房联合千余家生态资源方，为用户提供“吃、买、存、做、洗”全流程解决方案。从一台台厨电产品换道一套套智慧厨房场景，服务一家家用户的烹饪体验。海尔厨房场景摆脱了传统家电品牌单纯依靠硬件的销售模式，为海尔厨房带来了持续高增长。未来，这种模式或将成为一种趋势，为行业转型升级起到示范作用。

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