近年来频频发生的食品安全事件让消费者更加注重食品安全，也同时带火了食品家电的销售：三聚氰胺带火了豆浆机，染色馒头带火了面包机，塑化剂带火了榨汁机，如今闹得沸沸扬扬的工业明胶则催热了酸奶机……以至于即便在令业界最为忧虑的冷年里，食品家电市场依然十分热闹——品种日益丰富，销量接连攀升，成为家电市场上的一大亮点。

自制食品让人更放心

家住北京丰台区的消费者王女士非常喜欢吃豆芽，不过她家的豆芽不是从市场上买来的，而是在自己家里“发”出来的。“我家前几天买了一台豆芽机，特好用。抓两三把绿豆放在豆芽机里，三四天之后就能吃到新鲜的豆芽了。说实在的，我觉得做起来有点麻烦，但没办法，现在一会儿出现染色馒头，一会儿又说猪肉有问题了，还是自己做放心。”王女士对记者抱怨道。机器买到家后，王女士已经成功“收获”了好几次豆芽。她告诉记者：“上面放豆子下面装水，机器会自动给豆子喷水，让它们发芽生长，大概三四天就可以吃了。以前我去菜市场总是固定到一个摊位买豆芽，因为他家的豆芽号称无激素无污染，但实际有没有谁知道呢。吃了自己亲手发出来的豆芽，这才是真的无污染，放心。”

吴大妈一家是地道的北京人，都喜欢吃面食。“以前每天都是去小区附近的一家主食厨房店买面条，但是私营小店的卫生实在不敢恭维，而且面粉质量也没有保障，看到频频曝光的食品安全事件，总是心里不放心，这不，我特地去买了一台家用面条机，自己在家做面条，这样吃着更放心。”吴大妈告诉记者：“反正退休后也没什么事，家人的健康才是最重要的，有了面条机，制作面条也很方便。”

“我家的小孙子今年8岁了，平时很喜欢吃烧烤，以前经常到路边烧烤摊或烧烤店去买，但是前不久看到媒体报道说现在很多烧烤店里的羊肉都不纯，对身体有害，所以我就让儿子买了一台烤箱，孙子想吃的时候就买来羊肉自己烤。”家住北京海淀区厂洼路的宋女士告诉记者：“有了电烤箱，什么羊肉串、鸡翅等，我都是自己烤，非常方便，当然，最重要的是有安全保证，放心。”

日前，记者走访了北京西四环沿线的几家家电卖场，看到豆浆机、酸奶机、面包机、电烤箱等食品家电都被摆在显眼的位置，前来选购的消费者络绎不绝。相对于电视、冰箱等柜台的冷清，食品家电销售人员忙得不亦乐乎。“我想买台豆浆机自己做豆浆，外面买的豆浆喝起来感觉味道不是很浓，而且看报道说现在早点摊上的豆浆大都是用豆粉冲的，也不太放心。”一位正在挑选豆浆机的女士说。

在采访中记者发现，“安全”是消费者提到最多的关键词，而食品安全事件也的确是近年来带火食品家电销售的重要因素。

产品销售火爆异常

因为全球金融危机的蔓延，今年国内家电市场也异常“寒冷”，但是食品家电市场却比较火热。市场上，豆浆机、面包机、酸奶机、榨汁机、电烤箱等食品家电产品琳琅满目，异常丰富。

苏宁北京青塔店的销售人员告诉记者，除了豆浆机外，以前像面包机和酸奶机等食品家电销售情况并不好，酸奶机一个月也常常卖不出一两台，但工业明胶问题被曝光后，酸奶机的销量大增，为此卖场还特别增加了酸奶机的备货量。

记者调查发现，商超卖场销售火爆的同时，酸奶机在网上的销量也大幅增加。“拒绝添加剂，自制纯天然酸奶”、“酸奶自己做，自己喝，安全更放心!”不少酸奶机店家都大打健康牌吸引顾客眼球，并贴出了各种酸奶的详细制作方法，有的更是录制了自己制作的短片，视频演示做酸奶的过程。