小家电大产业的时代到来了。

近年来，受疫情的影响，人们在家中烹饪的时间迅速拉长，这也促使厨房电器迎来了一波井喷式的爆发。其中最亮眼的代表，莫过于破壁机。

从零开始，破壁机一路高歌猛进，根据奥维云网（avc）监测数据显示，破壁机展现出明显的增长趋势，一跃成为小家电市场中仅次于电饭煲的第二大支柱品类，市场规模已超百亿。

如此蓝海，家电企业自然纷纷布局。然而，高速增长的光环下，是各大品牌自说自话、标准缺失的现状。历史的经验证明，一个行之有效的行业标准或规范，有利于整个行业健康、可持续地发展。

基于此，京东电器联合中国家用电器研究院在北京市消费者协会的监督下，于10月28日发起品质工程，并发布《京东破壁机品质推优标准》，旨在促进行业健康有序发展的同时，反哺各大品牌，产品性能不断迭代升级，助推全行业向更大市场规模“破壁”。

《标准》出台促使行业目光更聚焦

与一般的榨汁机，豆浆机相比，破壁机转速更快，粉碎效果更好，可以让果汁毫无残渣，入口顺滑细腻，同时集成了榨汁机、豆浆机等厨电的主要功能，成为新一代的厨房神器而备受追捧。

《京东破壁机品质推优标准》（以下简称“标准”）的出台，对规范行业起到了重要意义。首先，《标准》确定了破壁机的相关定义、技术要求、测评方法和检验规则，明确了破壁机是利用外力将细胞壁打破将食材细胞内的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等充分释出，食材充分搅拌粉碎的方式，处理食物的一种搅拌机，这从根本上杜绝了“浑水摸鱼”的不良现象。

快速增长的市场需要规范来强筋健骨。京东此次出台的《标准》中，将衡量破壁机优劣的标准集中在几个方面：一是除菌。不只是破壁机，整个厨电行业的除菌功能都在从“选装”变成“必装”，除菌也一跃成为人们对家电产品的第一诉求。《标准》中明确规定了破壁机除菌的效果、测评方法和菌种，且除菌率不应低于99.99%；二是粒径要求。破壁机最大的卖点就是粉碎性强，口感顺滑。《标准》从实验条件、温度、湿度、大气压力、电源电压等方面都做了严格规定，并对所有产品打碎果蔬、谷物颗粒的大小进行加权计算，最终得出评分。

低音与否也是破壁机在市场上的重要卖点。但究竟多少分贝才算低音，不能由商家自己说了算。根据要求，果蔬搅打噪声声压级和谷物搅打噪声声压级均值不高于82.5db，才符合标准。

此外，自清洁和免手洗也是消费者比较关注的功能，可以减轻厨房的劳动强度和时间。《标准》也分别对其进行了约束，要求刀片、杯底无明显污渍，免手洗程序执行1次之内将破壁机搅拌杯内脏污清洁至肉眼可见洁净状态。

业内人士表示，《京东破壁机品质推优标准》的出台，将为破壁机整个行业设置一个市场的“门槛”，既从根本上规范了行业竞争秩序，也为消费者选购产品提供了参考依据。

优质服务打造行业发展高地

双十一临近之际，京东品质工程项目也同步启动。明确了京东电器“品质推优”的运营策略。按照《标准》中规定，只有符合上述严格要求的企业，才能够申请京东电器推出的“品质认证”标签。

首批获得认证的产品包括了九阳天空系列不用手洗破壁机y536、九阳天空系列不用手洗破壁机y1、美的免手洗智能破壁机m1、美的智能全自动免手洗低音破壁机300g、苏泊尔t5免洗破壁机。上述产品所主推的免手洗、热烘除菌、低音等功能，从产品品质上助推全行业走向更广阔的市场。

《标准》的出台，旨在一方面通过高标准实测为消费者甄选高品质产品，另一方面促进行业的升级发展。即将到来的双十一，除了优中选优的破壁机产品，京东还给到消费者最大力度的优惠。10月31日晚8点起，正式开抢京东推优的免手洗破壁机，可享受每满200减30元等优惠福利。京东可谓真正将以消费者为本的理念贯彻到底，以优质的服务打造行业发展的新高地。

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