从古至今，米饭作为中国人餐桌上的经典主食，承载着丰富的文化内涵和情感记忆。随着当前生活水平的不断提高，人们越来越重视食品安全和健康营养，而如何让米饭兼顾松软可口，同时消除安全隐患、留存原生营养，自然也成为老百姓们关注的重点。

作为国内小家电领域的先行者，九阳凭借领先的科技实力与多维度的创新研发，加之连续多年参与中国载人航天太空厨房研制任务的先进经验，成功打造出的“九阳0涂层不粘电饭煲”恰好能满足现代人对米饭烹饪的全新需求，带来科技与美食的完美融合。2023年9月1日，在由中国家用电器研究院主办的“第十九届中国家用电器创新成果发布盛典”上，九阳0涂层不粘电饭煲更一举斩获“年度产品创新成果”。这既是业内权威机构对九阳强大研发实力的肯定，更是行业对其长久坚守产品创新与品质升级的高度认可，因而获此殊荣实至名归。

匠心独运，只为一碗5a级好饭

以往市面上的电饭煲产品，有不少都采用带有涂层的内胆设计，然而长时间使用这种带涂层的电饭煲，一旦出现涂层脱落的情况，不仅会影响米饭口感，内胆裸露出来的铝元素还会随日常食用摄入到人体内，经年累月危及用户健康。

针对这样的使用痛点，九阳0涂层不粘电饭煲应运而生。这款电饭煲的内胆采用超硬化304不锈钢材质，其硬度是普通316材质的3.5倍，健康无涂层，耐磨防腐蚀，从根本上杜绝了涂层脱落的安全隐患。不仅如此，在烹饪过程中，电饭煲的水润膜技术可通过冷却装置使内胆壁迅速降温，在米饭和内胆壁之间形成一层薄薄的水膜；点阵微坑0涂层技术能让水润膜附着的时间更久，内胆壁上点阵排列的20万个微坑可使水润膜面积增加37.4%，同时让米饭与内胆壁接触面积减少了35%，有效减少米饭与内胆的附着力，以实现米饭防粘、内胆更易清洗的效果，也为当前不锈钢胆电饭煲产品带来了革命性的突破探索。

想要做出能达到5a级标准的醇香好饭，光有上面这些还不够。九阳0涂层不粘电饭煲还利用风冷水润膜技术精控烹饪时的每一段温度：43℃左右让米芯充分吸水，便于受热均匀，保障米饭不夹生；120℃区间充分发生“美拉德反应”来增香，让米粒更膨胀、更松糯；烹饪结束前将温度下降到90℃左右，让米粒相比以往更加q弹。整个烹饪过程还原最理想的烹饪曲线，让米饭的香味、糊化度、弹性、膨胀率和均匀性等5项核心指标均达到a级标准，真正帮助用户做出一碗兼具香、糯、弹、松、匀的5a级好米饭。

初心未变，创新引领高质量发展

据了解，以九阳0涂层不粘电饭煲为代表的“0涂层系列产品”目前已屡获行业内外多项荣誉，产品上市后更深受广大消费者的青睐，至今已经累计销售60多万台，其火爆的销量也引发了业内对0涂层产品的争相模仿。

在这样的背景下，借助产品优势和自身影响力，九阳率先牵头制定了《0涂层内胆电饭煲》的团体标准，也率先与中国家用电器研究院共同推出了“0涂层电饭煲”认证。此举不仅可以提高相关产品的规范化、健康化发展，维护消费者选购权益，对于业内来说，九阳也从侧面将行业重新拉回到了“创新”赛道上，推动行业未来的有序发展和良性升级。

可以明确的是，随着消费者对高品质家电需求的不断提升，高端化、智能化已经成为未来电饭煲市场发展的必然趋势。九阳0涂层不粘科技无论是在实用性、技术创新、还是对于传统产品的颠覆性上都十分明显。可以期待的是，今后随着九阳更多创新型产品的不断涌现，也将会给行业带来更多惊喜，助力新一轮行业复兴加速驶来。

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