据美国农业部海外农业服务中心发布的参赞报告显示，2011/12年度（7月到次年6月）乌克兰小麦产量有望达到1960万吨。

这将高于本年度的小麦产量规模1684.5万吨。

参赞表示，2011/12年度乌克兰小麦出口量可能增至900万吨，高于本年度的预期出口量350万吨。

受干旱的影响，2010年乌克兰谷物产量减少了14.8%，为3923万吨（净重）。

近来乌克兰分析机构ukragroconsult公司称，今年乌克兰谷物产量有望达到4400-4500万吨，其中小麦产量将达到2000万吨。

ukragroconsult称，2011/12年度乌克兰谷物出口潜力可能在2200-2300万吨。不过实际的出口规模可能取决于政府的控制。

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