伦敦唐人街一带一周内就有3家中餐馆被勒令关门。据悉,这项检查工作将延续到圣诞前,华人餐饮业务必做好食品卫生、餐馆清洁工作,避免不必要的经济损失。

根据往年的惯例,9月下旬开始的两个月是各地卫生检查员外出最多的时段。可能是圣诞、新年即将来临,政府有关部门有必要对餐饮业进行例行的大“扫荡”。每年12月间的餐馆和酒吧的消费额通常是平时的3至5倍,同时也是因食用不洁食品造成中毒的高发月份。

从伦敦市中心西敏寺政府了解到,近一个多月,卫生检查员夜以继日下到各个餐馆、酒吧、外卖店、快餐店。从检查的情况来看,卫生状况相当严峻,被要求即刻停业整顿或收到警告信的餐馆、酒吧比往年要多。唐人街周围的中餐馆平均每两周有一家中餐馆被叫停,收到书面警告的更是天天都有。

从最近查处的结果来看,主要存在的问题包括:老鼠成灾,死的和活的老鼠出没于仓库间、厨房、食品加工区;食物存放不合规范,生熟食物混放等。

从各区查出问题的餐饮业统计来看,问题最多的是中国人和印度人开的餐馆。英国华人外卖公会一再表示,搞好餐馆的卫生并不难,关键是华人没有这个良好习惯。一出问题就来个大扫除,警报一解除,又恢复原样。外卖公会认为,做好卫生没有什么捷径,贵在坚持,只要每天一点点,一周集中再做一点,就不用担心卫生检查。否则,关门停业,损失的是自己的经济收入。

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