“中小型或个体水产品养殖者正在被逐渐边缘化，而大型水产企业正在获得更加广阔的发展空间，"十二五"期间水产行业的集中度将进一步提升。”日前，中国水产流通与加工协会常务副会长兼秘书长崔和解读“十二五”水产品行业规划时表示。

崔和表示，“十二五”期间，渔业安全工程将突出，主要涉及水产品质量安全、渔业水域生态安全。该工程的目标是保证不发生重大水产品质量安全事故，努力建设和谐渔区。

水产品在成为餐桌美食的同时，安全问题也逐渐显现。例如，个体户经营的水产品患了疾病，农民为了保证全家人的生计很可能会使用禁用药，这样就会造成消费者食用水产品时重大安全隐患。但是作为大企业，为了保证水产品质量声誉和长远利益，不会选择禁用药，但会通过价格的杠杆来弥补成本和疾病造成的经济损失。

水产品良种推进工程也成为“十二五”渔业政策的重点内容之一。良种培育需要先进现代育种技术，重点建设大宗类和优势出口品种的一般改良工作，提高水产养殖品种遗传改良率，完善渔业水产原良种体系。

“水产品良种推进工程只能由具备强有力科技实力的大企业完成。因为良种的选育需要花费几年，甚至十几年的功夫，个体户或者小企业并无如此强大的资金和充沛的时间投入。”崔和说。

同时，“十二五“水产政策提到建设健康养殖工程，推进标准化健康养殖、大力发展深水网箱、工厂化循环水养殖等养殖资源开发。“对于中小型或者个体养殖者，个体水产业会更加边缘化。”崔和分析说，健康养殖工程未来只能由大企业介入，因为一次性的投入较大。

水产品远洋捕捞趋势越发明显。崔和分析认为，未来中国政府将更多考虑巩固和提高远洋捕捞行业。远洋性捕捞主要体现在高度过洋性渔业，高度过海性的渔业品种主要集中在金枪鱼和大马哈鱼。另外就是发展壮大公海性渔业，比如南极冰虾。目前加入“南极冰虾”开发联盟的国家包括中国在内大概有20多个。无论是高度过洋性的领域还是公海渔业，都要受到区域性、国际性的渔业组管理。

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