蒋欢

中秋节，吃月饼，一声叹息。眼下，江门的大街小巷、酒楼食肆、商场超市，处处月饼摊档，好不热闹。笔者儿时也吃月饼，后来渐渐不吃了，总觉太过油腻。直至近年来，月饼市场逐渐推陈出新，冰皮月饼、麻薯月饼、陈皮月饼等新品种层出不穷，尝过之后，有点新意，可总还是觉得月饼“变了味儿”。

价格畸高。一盒“四个装”月饼，便宜的三五十元，中档的八九十元，高档的一两百元甚至更高，不就几个饼子嘛。商家们还打起了促销战，打折幅度从八九折到两三折不等，这反倒证明了月饼价格的虚高。每到中秋，江门几乎所有的食品生产企业都会加入月饼生产大军，哪怕平时只卖腊味或只卖面包，甚至一个小酒楼都乐此不疲。高利润的吸引力着实大。市民的经验是：中秋那天买月饼，一定最便宜。

过度包装。早两年此现象颇受诟病，今年的情况似乎有所好转。但笔者在市场上转了一圈，发现同是“四个装”，有的包装盒可以大上两倍，内里除了月饼，还有很多“附赠”花样。这与国人的消费观念有关，求靓、求大、求全；送人也有面子，月饼盒成了寻租载体。殊不知，“卖相”本身就提升了月饼的售价，为价格畸高做出了重大贡献；“公费送礼潮”亵渎了“千里共婵娟”的古意。

概念泛滥。少数厂家推出廉价的无糖月饼、水果月饼，以利于老年人和孩童食用，客观上有利健康，值得表扬。不过，还有不少商家推出诸如“黄金月饼”、“高钙月饼”、“药膳月饼”，主打“提高人体免疫力”的“进补功用”，声称“固本培元”、“滋阴补肾”，还“限量销售”。莫名其妙！试问国人，一年有多少时候吃月饼？谁用月饼养生？把月饼做成保健品，很有想象力。“概念”本身也提升了月饼的售价，多少消费者为噱头付了账？

质量堪忧。上周，有媒体报道了重庆罗女士家的一盒“鱼翅冬蓉”月饼，产于2003年9月2日，放在储物室8年时间，依然皮亮光鲜、花纹清晰、手触松软，包装上无任何食品添加剂提示信息。如是“木乃伊”月饼的消息常见于报端，全国各地均发现了多年不腐的“古董”月饼。“饼坚强”的故事是否警示我们，挑选月饼须慎之再慎？

文化缺失。中秋节是中华民族传统节日，其文化内涵在于人们对丰收、团圆的期盼和感激。赏一轮明月，聚一家亲朋，“天涯共此时”的望月怀远是何等美好？可惜，笔者小时候“爷爷给我打月饼”的诗情画意，似乎一去不复返；如今的中秋已被攀比、送礼、公关抹去了浪漫，“月饼”不再是单纯的合家团聚的美食。

综上，今日之月饼，当真商业味重，人情味淡。回归淳朴的传统吧，让我们的子孙明白：中秋节吃月饼，绝非为吃而吃；附上团圆和思念，深知“月是故乡明”，月饼才会真好味。

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