肉羊是山东东营市盐窝镇的支柱产业之一，该镇拥有农业部确定的定点市场。不过，在盐窝镇，羊喂食瘦肉精并不是秘密。根据当地官网的消息，这里的羊肉销往北京、河南、江苏、天津等17省市。（10月26日《新京报》）

今年以来，全国各地对瘦肉精的严打之声一浪高过一浪，可是在有山东省肉羊第一镇之称的盐窝镇，给羊喂食瘦肉精依然司空见惯，属于公开的秘密，甚至在当着外人、面对电视镜头，受访的养羊户也毫不避讳给羊喂了“小料”（即瘦肉精）。这些养羊户的做法之坦然，折射出的是职能部门执法之笨拙。

记者在当地多个养殖户家中，见到了不同形式的瘦肉精；多名养殖户称瘦肉精很容易买到，“缺了就骑摩托车买一袋”；记者拨打了10余个饲料店招牌上的电话，其中就有店主称，可以外卖“小料”，“无论是半吨还是一吨，肯定有货”……你看看，在当地所谓排查清剿的当下，瘦肉精的源头竟仿佛没人管一般。这是需要高科技、高智商才能清查的问题么？执法人员多用眼看、多用腿跑、多打几个电话，瘦肉精的买卖必不至于如此猖獗。

还有，“养羊户有不同的应付方法，如果是夏天提前十几天给羊停药，便检不出”。检是检不出了，其危害仍在。如此一来，“工作人员长期在市场驻点，所有牛羊的宰杀买卖都要经检验检疫”又有什么用呢？新闻中提到，利津县畜牧局局长高鹤令说，在肉羊出栏前，检疫人员会入户对羊抽检。可是，即使在市场这一重要关口，“9月末至少8个羊群检测不合格，这些羊群都被赶回家去了”。不难想见，在关卡执法尚且如此“仁慈”，入户抽检能严格到哪里去？这等于是对使用瘦肉精的变相鼓励。

更为重要的是，一位养羊户说，当地农民也给牛喂瘦肉精，不过，目前相关部门的检测重点是羊，对牛的检验检疫，比羊要宽松，眼看着牛肉的价格开始走高，他计划着要搭建几个牛棚。瘦肉精问题从猪到羊，下一个轮到牛？执法机构的“检测重点”，从实质上说就是“重点”之外的检查漏洞，凭什么对牛的检测要比羊宽松呢？这和引导养殖户转换战场没什么不同。

在食品安全领域，执法者观念上、行动上的微小差别，会造成结果上的天壤之别。整治瘦肉精如此，对付其他问题也是如此。目前，食品安全领域问题多多、乱象不断，和执法上的笨拙无力、被动懒政，有着莫大(博客,微博)关系。

就在这则新闻见报的同一天，《人民日报》报道了“国务院食安委将暗访督查各地食品安全”的新闻，老百姓当然希望他们去市场看看馒头有没有染色、豆芽有没有下药催长、肉制品有没有非法添加之类，但更希望他们去查查各地执法部门究竟他们在监管食品安全方面是何等的落后于现实需求。

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