目前美国决定向大众公开一些具体的食品安全数据，而美国鸡肉协会、国家火鸡协会及美国家禽和禽蛋协会对这种做法却表示担忧。他们担心数据公开的同时，会有人对数据产生错误解读、有可能影响国际贸易、同时一些绝密和专有信息发生泄露，并最终对食品检查工作带来负面影响。

美国国家科学院的研究委员会发布了一份名为“向大众公开食品安全及检验服务相关数据的潜在后果”的报告，但上述组织的成员表示，他们的顾虑并未完全在这份报告中得以体现。他们表示，如果没有明确而合适的上下文，有一些信息将会被曲解，也因此无法警示消费者和贸易伙伴。

这些机构表示，食品安全系统是家禽业的重中之重。但大众对于食品安全数据的知情与否和食品安全的具体改善之间并没有直接关系。（夏柳）

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