牛奶产量：2011年12月美国23个主要的州的牛奶总产154亿磅，同比增长2.7%。2011年11月牛奶总产修订数为147亿磅，同比增长2.2%。2011年11月牛奶总产修订数比上个月牛奶总产初估数增加了300万镑即其增加值小于0.1%。

奶牛单产：2011年12月美国23个主要州的奶牛平均单产1,818磅，比去年同期多27磅。

奶牛数量：2011年12月美国23个主要州的农牧场奶牛存栏为849万头，比去年同期增加9.9万头，比2011年11月增加1.2万头。

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