据日本媒体报道，日本火腿香肠工业协同组合于7月1日发表了肉食加工品的产量统计报告。4月份火腿类产量为8,121.90吨，与去年同月相比减少了2.7%。其中，里脊火腿产量为6,343.70吨，同比减少了5.4%。去骨火腿产量为530.1吨，同比减少了9.9%。带骨火腿产量为17.2吨，同比减少了4.4%。生火腿产量为510.5吨，同比增加了11.9%。腹肉火腿产量为10.7吨，同比增加了167.5%。肩肉火腿产量为165吨，同比增加了52.4%。其他火腿产量为544.7吨，同比增加了16.5%。另外，2012年1月至4月火腿类产量为28,578.60吨，与去年同期相比增加了2%。其中，里脊火腿产量为22,409.20吨，同比增加了0.4%。去骨火腿产量为1,902.90吨，同比减少了6.0%。带骨火腿产量为62.5吨，同比减少了5.7%。生火腿产量为1,727.60吨，同比增加了7.5%。腹肉火腿产量为37.5吨，同比增加了182%。肩肉火腿产量为523.6吨，同比增加了38.6%。其他火腿产量为1,915.30吨，同比增加了20.1%。4月份培根类产量为7,551.20吨，与去年同月相比减少了2.3%。其中，培根产量为6,722.50吨，同比减少了0.8%。里脊培根产量为4.2吨，同比增加了5%。肩肉培根产量为643.1吨，同比减少了11.9%。其他培根产量为181.4吨，同比减少了16.9%。2012年1月至4月培根类产量为27,876.80吨，与去年同期相比增加了5.3%。其中，培根产量为24,563.70吨，同比增加了6.3%。里脊培根产量为14.3吨，同比增加了0.7%。肩肉培根产量为2,517.10吨，同比减少了4.1%。其他培根产量为781.7吨，同比增加了7.3%。4月份压制火腿类产量为2,292.50吨，与去年同月相比减少了4.7%。其中，压制火腿产量为866.7吨，同比减少了7.5%。混合火腿产量为1.4吨，与去年同月持平。赤火腿产量为1,424.40吨，同比减少了2.9%。2012年1月至4月压制火腿类产量为7,979.40吨，同比减少了0.7%。其中，压制火腿产量为2,752.50吨，同比减少了8.6%。混合火腿产量为4.8吨，同比减少了2%。赤火腿产量为5,222.10吨，同比增加了4.1%。 来源：食品产业网

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