南都讯记者过国亮昨天，市海洋农渔和水务局发布5月份农产品质量安全信息公告。公告检测了近50个市场、基地、养殖户，涵盖蔬菜、生猪、鸡、水果等数千份样本。总体看来，5月的检测结果可谓“佳音”，猪肉、鸡肉、水果、茶叶合格率均达100%，生姜有1份查出六六六，处理不合格蔬菜共计2003公斤。

猪肉：安全

据市海洋农渔和水务局总畜牧兽医师王爱民介绍，市动植检中心采用例行监测(每月定期)、监督抽查(针对市场，不定期)以及专项抽查的形式，对全市农产品展开全方位的把关。公告的第一个喜讯是：5月份的猪肉，可以放心！分析表格可见，对于生猪，动植检中心共监督抽查了拱北屠宰场10个、前山屠宰场25个样本，以及那洲村养殖户8个、湾仔银坑养殖户4个样本，合格率均为100%。与此同时，中心还例行监测了西区、前山、拱北、斗门四大屠宰场以及桂山、万山、外伶仃三大海岛，例行监测数达3763份，合格率达到亮闪闪的100%。

据介绍，对于生猪的检测，例行监测是采取试纸卡快速检测盐酸克伦特罗(亦即俗称的“瘦肉精”)和莱克多巴胺，监督抽查对生猪进行定性定量检测，除了上述两项指标外，还多加了一项沙丁胺醇。王爱民介绍说，瘦肉精共有6种，除了市民熟悉的盐酸克伦特罗，莱克多巴胺、沙丁胺醇也是其中常见的两类。

鸡肉：放心

同样的好消息来自鸡肉检测。动植检中心就此进行了监督抽查，分别从珠海市家禽批发市场、山场市场、吉莲市场、家乐福超市吉大店、高新官塘村养殖户、金鼎市场共提取了31个样本，合格率均为100%。

据了解，对于鸡、鸡蛋的定性定量监测，主要监测指标为环丙沙星、恩诺沙星、达氟沙星含量。王爱民表示，上述三个“沙星”都是违禁药物。

大白菜：安全生姜：一份有六六六

上月有媒体报道称，有菜贩对白菜喷洒甲醛保鲜，也有农户在冬季储存生姜时，则使用“六六粉”和“敌敌畏”以驱虫保鲜。为确保农副产品安全，市动植检中心为此对全市各大集贸市场、批发市场销售中的白菜、生姜进行了抽检。

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