阻断“毒苹果”产品质量追溯大有可为

食品安全虽然老生常谈，但依然杀伤力巨大——以至于山东“毒苹果”的出现，重新震撼着大众“敏感异常”的神经，加之众多媒体报道上的“你知我知，唯有消费者不知”这样触目惊心的标题，消费者可谓是谈苹果色变，甚至大量消费者打算近期不食用苹果。

这已不是新闻。在近年来“地沟油”“烂皮鞋”等事件的催发下，脆弱的国人已经开始采取“因噎废食”的态度来应对食品安全问题，这不仅将损害我们的健康，更多的则会毁掉一个地区的经济发展，甚至是一个产业。难道我们连苹果都治不了吗?几个有害的苹果袋和一小部分违法乱纪的果农，就会让我们谈苹果色变，甚至影响整个山东苹果之乡的美誉吗?

迈出解决毒苹果的第一步

烟台部分地区的“毒苹果”事件让我们感慨，如此嚣张的行为，难道就没有解决之道吗?记者采访了致力于物联网技术的爱创科技公司，其负责人表示：“这种“毒苹果”现象将来随着我国食品安全追溯体系的建立，有可能在技术层面彻底杜绝。以爱创科技研发的产品质量追溯系统为例，通过追溯码的灵活应用，可以让消费者掌握所购产品的详细生产销售信息，从而对每一瓶啤酒、每一袋牛奶、每一盒药品都可以买的明白，吃的放心。”

当然，必须要先从技术上实现!这才成为制度性和规范性解决这一问题的第一步。在面对整个烟台动辄每年300余万吨的苹果产量，如果没有一个完善、成熟的机制和过硬的技术，如何能够保障食品的安全?

据我国物联网专家表示，对于数量基数庞大的食品进行安全管理，只有建立一个庞大的物联网平台，也就是所说的“食品安全追溯体系平台”，才可以监控所有苹果的生长过程，并做到有的放矢、追本溯源的安全管理。

假如让毒苹果都有安全追溯码

假如每一个苹果都有了安全追溯码，就等于每一个苹果都有了一张独属自己的身份证，凭借此信息，厂商可以追查苹果的产地、果农信息、运输过程以及销售场所，甚至可以了解到苹果卖到了哪里。

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