据日本媒体报道，日本火腿香肠工业协同组合于7月1日发表了肉食加工品的产量统计报告。
4月份香肠类产量为26,254.6吨，与去年同月相比减少了3.8%。其中，维也纳香肠产量为19,049.6吨，同比减少了3.1%。法兰克福香肠产量为3,348.8吨，同比减少了1.7%。里昂那香肠产量为343吨，同比减少了5.6%。波尼亚香肠产量为1,406.8吨，同比减少了13.1%。干香肠产量为568.8吨，同比增加了7.9%。半干香肠产量为47.2吨，同比增加了54.2%。肝香肠产量为0.2吨，同比减少了66.7%。肝泥酱产量为2.1吨，同比减少了46.2%。加压加热香肠产量为23.1吨，同比减少了67.2%。非盐腌香肠产量为916.1吨，同比增加了6.5%。混合香肠产量为4.1吨，同比减少了8.9%。加压加热混合香肠产量为9.8吨，同比减少了10.9%。其他香肠产量为535吨，同比减少了28.3%。
2012年1月至4月香肠类产量为94,722.3吨，与去年同期相比增加了1.0%。其中，维也纳香肠产量为70,670.7吨，同比增加了0.8%。法兰克福香肠产量为9,991.9吨，同比增加了2.0%。里昂那香肠产量为1,343.0吨，同比增加了12.5%。波尼亚香肠产量为5,044.3吨，同比增加了1.3%。干香肠产量为1,931.3吨，同比增加了14.8%。半干香肠产量为179.9吨，同比增加了31.6%。肝香肠产量为1.1吨，同比减少了84.1%。肝泥酱产量为8.5吨，同比减少了33.1%。加压加热香肠产量为108.3吨，同比减少了49.9%。非盐腌香肠产量为3,259.2吨，同比减少了0.6%。混合香肠产量为12.1吨，同比减少了13.6%。加压加热混合香肠产量为21.3吨，同比减少了19%。其他香肠产量为2,150.7吨，同比减少了6.8%。
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