食品伙伴网报道：据外媒报道，由于美国中西部地区出现严重的旱情，近日美国玉米和小麦价格在短短一周内上涨10%,引起了各界对全球粮价攀升的担忧。

据报道，美国中西部目前气候炎热干燥，部分地区的气温更写下纪录新高，导致粮价攀升。1988年曾出现类似气候，造成美国史上损失最惨重的旱灾，玉米产量锐减逾30%.

面对人口增加、都市化程度提高和饮食习惯改变等压力，粮食涨价问题令世界各国政府头痛不已。

由于美国的玉米产量占全球出口超过40%,最近的这次玉米价格上涨引发一些关切。干燥气候同时也冲击黑海及中国大陆华北平原的粮食生产。

巴克莱资本公司（barclayscapital）分析师表示，现在正进入玉米授粉和结果的关键期，持续干旱的气候成为产量的一大隐忧。原本预测2012年将有农业剩余的乐观情况可能不会成真。

投资银行高盛（goldmansachs）上月29日已将玉米期货价格预测从每蒲式耳5.25美元上调至6.25美元。这对其他农产品产生冲击，玉米涨价时小麦价格也会跟进攀升，因为小麦取代玉米做为动物饲料，需求增加。

然而分析师还表示，未来仍可能有乐观的结果出现，太平洋地区的厄尔尼诺现象现象有望在今年夏天稍晚舒缓干燥情况。

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