根据美国农业部的最新报告，墨西哥多年来一直是美国鸡蛋的最大进口国之一，而最近墨西哥国内最大的鸡蛋生产省份暴发禽流感，这有可能使得其对美国鸡蛋的需求有所增加。

如果这种情况实际发生了，将影响美国今年下半年的鸡蛋出口。但是美农业部表示，目前还不确定对墨西哥出口的增加是否将基于正常出口量的基础之上，还是说出口总量保持一定，而缩减对其他国家的出口以保证墨西哥的需求。

5月美国鸡蛋出口总量（包括全蛋及蛋制品）2470万打，同比减少6%。出口减少的原因很大程度上源自日韩进口量的减少。5月对日本的出口量为280万打，同比缩减55%；对韩国的出口量则大幅下跌了69%，仅为40.1万打。不过实际上2011年韩国鸡蛋进口增长属于特例，今年5月的进口状况与2010年5月的情况基本一致。上述两国进口的减少被香港和以色列进口的增长所抵消。

今年前5个月，美国鸡蛋及蛋制品出口总计为1.12亿打，同比减少5%。对加拿大、香港和部分欧盟国家的出口有所增长，但都被日韩两国的缩减所抵消。

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