昨日，中国产业扶贫·肉牛发展峰会在丰都宏声艺术宫开幕。此次峰会以“新科技·牛经济·脱贫路”为主题，来自扶贫、畜牧方面专家就科技创新、技术研发、实践应用等方面的内容展开探讨交流。与此同时，全国首个肉牛电子交易中心也在这一天正式开市。

丰都改变全国肉牛格局

丰都县县委书记罗建极称，目前，丰都县肉牛存栏达到31.5万头，占全市总量40%，年出栏14.5万头，年屠宰能力达到20万头，年屠宰加工肉牛总量占全市80%。

听着音乐长大的“丰都肉牛”已成功注册国家地理证明商标，牛肉产品在同类行业中具有一流的核心竞争力和市场影响力。过去，我国肉牛养殖主要在北方，南方主要养殖耕牛，不以食用为目的。而今，丰都发展肉牛产业后，其产品已成功进入麦德龙、家乐福、沃尔玛等12家大型连锁超市，远销韩国、中东等国家和地区，初步实现了“肉牛买全国、牛肉卖全球”的格局。

对此，中国农业科学院副院长李金祥评价说：“丰都肉牛产业在全国行业内有着举足轻重的地位，逐步改变了我国肉牛产业布局"北重南轻"的局面，为我国肉牛产业的发展提供了经验，作出了榜样。”

丰都县县长黄长武在接受记者采访时说，目前，丰都为打造中国肉牛之都已制定了“三百”目标，即到2016年，全县肉牛年饲养、交易和屠宰加工量达到100万头，加工销售收入达到100亿元，肉牛产业龙头企业将达到100家。

产销一体化已初步形成

昨日，记者来到位于高家镇的恒都肉牛屠宰加工厂，在全方位消毒的屠宰车间里，工人们正“全副武装”对肉牛进行部位肢解，机械化的操作流程极大地提高了肉牛屠宰的效率。

该公司负责人告诉记者，目前，他们公司可加工生产300余种牛肉产品，正在深度开发优质牛肉产品，同时开建5万吨精深加工项目，并依托牛皮、牛骨、牛粪等现有资源，大力实施皮革、医药、有机肥等资源的加工。

数据显示，丰都肉牛当前的销售情况非常客观，已经在全国建立起营销网络。2011年，恒都牛肉销售收入近4亿元，而今年，销售收入预计将达20亿元。

为了拓展市场，投资1000万元的全国首个肉牛电子交易中心于昨日正式开市，将即时在全国范围内发布最新肉牛出售和交易价格，方便全国各地客商在网上进行交易。

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