据印度媒体7月25日报道：随着印度国内大型节日即将而至，将导致香料价格持续大涨，对于印度国内消费者而言香料价格在未来一段时间只会越来越昂贵。据预测，在印度国内香料主要种植区缺乏适量降雨导致产量下跌的背景下，印度国内香料价格的走高趋势将渗透到今年接下来的各个时段。
据报道，由于印度国内香料主要种植区降雨量不足，印度安得拉邦和卡纳塔克邦红辣椒农作物的播种面积同比下降40%，姜黄作物的播种面积同比下降50%。2012至2013财年，印度小豆蔻产量可能同比下跌40%。随着出口量的走高，2012年接来下的各阶段小豆蔻价格预计持续呈看涨走势。
据印度气象部门报告，截至2012年6月1日，印度国内迎来的降雨量仅为22%，低于正常降水水平。随着降雨量的减少，当前印度国内香料农作物正面临土壤中水分不足的挑战。印度国内大型节日即将而至，促使香料市场需求不断上涨，同时伴随印度国内婚礼季临近，香料价格在一定程度上再次被推高，并且呈螺旋式上涨。
另据报道，印度国家商品及衍生品交易所(ncdex)截至2012年7月24日的7月份里，2012年8月份交付的姜黄期货合约交易价格激增34.38%，为每公担6264卢比;2012年8月份交付的红辣椒期货合约交易价格上涨10.44%，为每公担5686卢比;2012年8月份交付的胡椒期货合约交易价格上涨4.52%，为每公担43050卢比。在印度多种商品交易所(mcx)，2012年8月份交付的小豆蔻期货合约交易价格上涨8.88%，为每公担1377.50卢比。
据了解，截至2012年7月25日，印度国家商品及衍生品交易所(ncdex)2012年8月份交付的姜黄期货合约交易价格为每公担6516卢比;2012年8月份交付的红辣椒期货合约交易价格上涨至每公担5914卢比;2012年8月份交付的胡椒期货合约交易价格为每公担44150卢比。截至2012年7月25日，在印度多种商品交易所(mcx)，2012年8月份交付的小豆蔻期货合约交易价格为每公担5820卢比。(责任编辑：荣聪李紫情)
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