作为西青区重点项目的张家窝镇闽中食用菌基地充分发挥科技在生产中的作用，通过采用工厂化生产的模式，使蘑菇实现一年四季生产，促进了农业增产增收。

据了解，闽中食用菌种植基地采用工厂化生产，将甘蔗渣、玉米芯、木屑等农作物下脚料进行前处理发酵后制成菌袋，经高温低压灭菌，自然降温后按无菌操作插入菌棒，随后送入育菇房进行培育。采用墙式立体排放的菌袋，从制作到成菇需要五十五天左右时间，在菌丝培养和出菇阶段可根据其生长情况适度调节室内温度、湿度，控制其生长环境、体型和外观。

闽中食用菌种植技术总监李又勇告诉记者：“工厂化生产充分利用菇房，一年四季昼夜生产，现在进行工厂化生产以后，这个房间一年能种六批，这种环境最适宜它的生长，蘑菇的生产期缩短了，空间利用率增加了。”

据介绍，张家窝镇闽中食用菌基地一期项目已经建成十五个标准生产车间，日产双孢菇三十到四十吨，日产菌袋三万五千个，年产值二亿五千万元，年效益达到三千五百万元。为提高科技贡献率，种植基地加大新品种研发力度，目前已经有十多个蘑菇新品种。

闽中食用菌种植技术总监李又勇告诉记者：“它的价值既有实用价值也有一定的药用价值，因为含有高蛋白低脂肪，对于治疗糖尿病，增加免疫能力，特别是吃了以后能够美容。”

据了解，建设中的二期工程项目计划建设二万七千五百平方米的出菇房，项目建成后，可日产双孢菇五十吨。

张家窝镇农业服务中心主任张敏旺介绍说：“达产后日产双鲍菇五十吨，亩产值是一百二十万，年销售收入两个亿，项目区内融知识和科学性为一体，项目建成后将全面提升张家窝镇农业产业园区设施化水平，拓展农业休闲功能，为三区建设提供新的支持。”（慕卉）

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