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初秋至:“腌蒜大军”赶潮扎兰屯市俏销地产鲜蒜成交量涨九倍
2024-05-07 22:43    1779 来源:中国水果蔬菜网

初秋刚至,许多偏爱腌蒜的家庭都积极投入到买鲜蒜(又称湿蒜)的大军中,使得该市的地产鲜蒜相当走俏,零售价格在每斤二至三元之间,日批发销量达十吨左右,使得近一周来鲜蒜成交量上涨九倍。

据了解,由于气候条件和生活习惯所致,北方居民一年四季的餐桌上是少不了小咸菜点缀的,而咸蒜、糖醋蒜等腌蒜类小菜儿则最受众口青睐的,不只因为其香甜脆爽,还有一个原因是腌蒜制作简单,作料多以醋、盐、白糖、酱油等为主,且口味可随意调制——喜欢甜酸口的就多放糖和醋,喜欢咸口的就多放酱油再加少许盐。

大蒜在扎兰屯市根据种植季节不同,分为春蒜和秋蒜两种;而根据形态不同,分为干蒜(适于生食或调味用)和湿蒜(适于腌制)。眼下市场上深得消费者青睐、最走俏的就是地产湿蒜,也称秋蒜、鲜蒜、白皮蒜等。(如夏)

来源:中国水果蔬菜网

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