厨房设备行业经过近三十年的发展，现今已经步入到品牌纷争时期，市场竞争环境炮火连天。作为传统制造业，企业的发展不得不打上了落后的烙印，主要体现在经营管理模式、企业负责人的经营理念等方面。

摒弃固步自封 厨房设备企业需树立现代格局观

精细管理 厨房设备企业才能赢下去

现今，一些厨房设备企业还是粗放式管理，作坊式经营。根深蒂固的传统经营方式导致一些企业老板的发展理念和管理模式依旧处于5年之前，从原材料购进到产品出厂的数据、标准、信息都还不完善。企业无系统、无标准、无流程、无规范、无票据、无数据、无信息、无文化、无品牌、无团队。

作为生产制造型行业，有的企业甚至不会定期召开生产会议、产供销会议、成本经营分析会议等。如此以来，在管理企业过程中怎么能分清工作重点?现在讲精益化管理，都想向管理要效益，但如果企业没有制度、没有标准、没有流程，在管理过程中，只讲感情，不讲制度。那么企业最终的结果就是，老板就像消防员一样，每天到处“救火”。

厨房设备企业一定改要变粗放式管理模式，建立和完善管理制度，变“人治”为“法治”，通过系统化、标准化、规范化、票据化、数据化、信息化、流程化等，最终实现精益化管理，从而降低成本，缩短周期，提高效益，实现利润最大化。同时，完善和变革分配机制，让中高层管理人员不再是纯粹的管理人员，而是企业的经营者、合伙人，只有这样才可以充分调动他们的积极性。

摒弃固步自封 厨房设备企业需树立格局观

有的厨房设备企业有钱了、膨胀了，可心变小了，总把同行当成冤家，不愿意交流和分享，不愿意学习，更不愿意拥抱行业的变化，把路越走越窄，最终把企业变成一潭死水，又怎么能应对日趋激烈的竞争?

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