分享好友 看资讯首页 频道列表
法国第一轮葡萄采摘正式开始 首批小粒麝香葡萄
2024-05-07 22:23    5697 来源:知味葡萄酒杂志

2012年法国葡萄采摘在从法国最南面日照最为充足的露喜龙产区(roussillon)率先开始,预计今年该地区是好年份。

葡萄收获季节的勃艮第金丘(c?te d’or)

法国第一轮葡萄采摘从法国南部的露喜龙(roussillon)里韦萨特(riveslates)产区正式开始。事实上露喜龙是法国最南面和日照最充足的产区,而且该地区主要的葡萄品种之一小粒麝香葡萄(muscat petits grains)是法国最早熟的葡萄品种。所以每一年,里韦萨特及周边地区的酒农们总是第一个开始采摘工作。8月9号露西龙的名庄——卡兹酒庄(maison cazes)和宏波酒庄(domaines de rombeau)拔得头筹,成为最早开始采摘的酒庄,首批采摘的就是小粒麝香葡萄。

首批采摘的葡萄要用来酿造不做陈年的麝香干白(muscat blanc sec primeur),将在10月份的第三个星期四早早上市。宏波酒庄的庄主pierre-henri de la fabregue说:“去年葡萄大丰收,产量很高。今年产量一般,但葡萄的质量非常好。大家都知道,酒的品质80%取决于葡萄的质量 。今年的葡萄没有遭受任何病虫害的影响,葡萄是金黄色的,小粒麝香葡萄的成熟度现在已经达到对应13度的酒精度,我想下周开始将会达到14.5度 ”。卡兹酒庄的庄主emmanuel cazes补充说:“前几周的天气真是太完美了,今年会是个令人开心的好年份。首轮采摘的葡萄来自于葡萄园的最高地块,现在采摘是为了酿出带有活泼西柚和花香的麝香干白,如果我们晚两周再进行采摘,葡萄更加成熟,酿出的将会是风格截然不同的葡萄酒:带有蜜饯,薄荷和樟脑香气,口感更辛辣。”

卡兹酒庄大规模的葡萄采摘季节是8月20号到9月15号。

小粒麝香葡萄 muscat à petits grains

今年7月份的时候,法国农产品海产品管理局(franceagrimer )的曾经预计,法国2012年的葡萄产量普遍降低,大部分葡萄酒产区将于九月中旬开始采摘,迟于以往年份。

来源:知味葡萄酒杂志

以上是网络信息转载,信息真实性自行斟酌。

版权/免责声明:
一、本文图片及内容来自网络,不代表本站的观点和立场,如涉及各类版权问题请联系及时删除。
二、凡注明稿件来源的内容均为转载稿或由企业用户注册发布,本网转载出于传递更多信息的目的;如转载稿涉及版权问题,请作者联系我们,同时对于用户评论等信息,本网并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。
三、转载本站原创文章请注明来源:中华厨具网