据日本媒体报道，各冷冻蔬菜制造和进口公司2012年上半期的行情大都良好。对各主要公司进行了问卷调查，结果显示，约有半数公司的金额同比增加了2位数的百分比，只有1家公司的收入有所减少。受震灾影响，2011年冷冻蔬菜的整体收入减少了30%。

利润方面也存在问题。以中国为中心的亚洲地区，由于人员开支暴涨、劳动力不足、包装材料费上涨等原因，造成筹措成本上升。对此，比较回答数量和金额的话，可以发现至少有半数公司都存在无法转嫁价格的情况。有7成的企业在自由回答中提出将对应成本上升作为事业课题。

据了解，问卷调查中也询问了关于2012年的冷冻蔬菜市场预测和冷冻蔬菜业务问题的意见，要求扩大冷冻蔬菜市场的回答占70%，剩下30%则认为应该保持现状，没有人提出要缩小市场。

据悉，新鲜蔬菜的价格和供应方面不稳定，关于放射性物质的传言也使得蔬菜产地有所减少，这些原因被认为是必须扩大冷冻蔬菜市场的主要原因。

而出现负增长的主要原因则是日本国内经济不景气，对中国产蔬菜有严重偏见，另外，原料、人员支出、材料等成本上升致使蔬菜价格上涨。

全球性背景下，由于气象异常造成收成不好，从而导致对于减产的迫切不安，同时还存在中国的人员开支上涨的问题。因此，作为课题，首先需要解决的是开拓代替中国产地等的供应源。进口公司以东南亚为首，向欧洲、南美等地扩大，正在不断加强开拓稳定供应商的力度。

质量方面，对于所说的随着自然解冻商品的活跃而来的异物对策严格化，及绿叶蔬菜等解冻时的成品率问题，各公司提出了统一质量标准的必要性。(责任编辑：席培培)

来源：转载： superman

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