印度当地时间8月23日，印度邀请兼任联合国粮食与农业组织顾问的新西兰渔业养殖专家blaha对印度渔民进行渔船处理培训，金枪鱼的船上处理工作是将其打捞上来后的至关重要的一步，必须及时处理，否则会影响金枪鱼的出口价值。

此次培训由印度海洋产品出口发展委员会（mpeda）组织，blaha表示，印度渔民有能力通过双体船在海中捕捞金枪鱼，但捕捞到的却不是最好的那一部分。

他解释道，在打捞到金枪鱼之后，应立即取出内脏并将组织胺保持在规定的标准之内，之后要立即妥善保存，否者这些金枪鱼出口到日本、美国及欧洲后，就会失去其原有的营养价值，其出口价值也会大打折扣。在培训的过程中，blaha展示了如何取出金枪鱼的内脏及在船上的冰块中保存。

联合国高级渔业指挥官iddya karunasagar表示，截止到目前，印度在杜蒂戈林（tuticorin）、纳加伯蒂讷姆（nagapattinam）、及维萨喀克哈帕纳姆（visakhapatnam）建立了培训车间，下一个培训车间将在科钦（kochi）建立。iddya karunasagar表示，据估算印度特别经济区域每年金枪鱼的产量约为21.3万吨，但目前只有一部分被开发，且其后期处理方式较差，造成金枪鱼的价值大大降低，因此联合国粮食农业组织及印度海洋产品出口发展局参与到其中，组建了这些培训车间。

另外，iddya karunasagar表示，捕鱼装置也需要改进。印度渔民用刺网捕鱼，不利于金枪鱼的后期处理，建议使用长线网。根据美国捕鱼标准，组织胺含量水平不得超过两万分之一，这样印度金枪鱼才能在国际市场卖出好价钱。据悉，美国市场对金枪鱼的需求相当旺盛，一些金枪鱼在日本及欧盟地区也很受欢迎。（）

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