洗碗机的发明可以将人们从厨房中较为劳累的洗涤事情中摆脱出来，被誉为第二次解放人类双手的厨房设置装备部署。洗碗机是供家庭、餐厅、宾馆等利用的主动洗碗盘的干净用具，从1927年德国制造出天下上第一台浅易洗碗机，生长到如今，技能已经非常成熟，近几年来海表里对洗碗机的需求量显着增长。

洗碗机按用途分居用、商用两大类。家用洗碗机在外洋遍及率相称高，但在海内由于消耗看法、贩卖本钱等因素制约，没有形成市场，而贸易洗碗机由于洗涤量大、服从高，现在已在我国都会中的大饭馆、宾馆、食堂中得到遍及利用，并将得到进一步的生长。

商用洗碗机的范例和生长偏向

商用洗碗机分类洗碗机有多种情势按洗涤方法分，有喷淋式、叶轮式、水流式、超声波式;按装置方法分别，有牢固型、移动型、桌上型、水槽装入型；若按开门装置来分，则有前开式和顶开式；从机体布局上分，有单层壳体和双层壳体。商用洗碗机重要有以下四种范例：飞行式洗碗机，传送带式洗碗机，喷淋式洗碗机，22门式洗碗机。

海内贸易洗碗机需求我国的洗碗机生产起步较晚，20世纪70年月才开始洗碗机的研制事情，到现在利用环境也不遍及。现在天下的大型宾馆、饭馆、大型厂矿、高等院校食堂等单元近干万家，小型饮食行业的餐厅、旅店、招待所等更是数不堪数，但绝大多数的厨房装备处于较落伍的场所排场，商用洗碗机拥有量更是少而又少，大多靠手工劳动，费力、费水、费时，且干净度得不到包管。

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