智利《信使报》9月25日报道，智利农业部农业创新基金会正在积极推动在首都圣地亚哥以南部分地区种植高原小米，农业部与其它机构一道加强宣传，扩大国内消息。与此同时，智利出口促进局农林部有关负责人表示，准备将高原小米列入智利对外推广的食品名单，加强对外宣传，为将来扩大出口创造条件。

高原小米主要产于玻利维亚和秘鲁，蛋白质含量达到12%－16%，相当于鸡蛋和奶，还有抗氧化作用，含维生素e和b，铁、镁、钙、磷、锰、锂等，低钠、无面筋。1996年联合国粮农组织将高原小米作为解决全球严重营养问题的优先作物之一，90年代美国航天局将其作为航天员长期执行任务期间备用食品。

高原小米可以在极端环境下生产，可以在粘土、盐碱地、海拔4000米以上以及干旱小雨的环境下生长，此外，在长期种植大型粮食作物后种植高原小米可以恢复地力。

目前高原小米已经可以做成面粉、饼干、汤、小食品、啤酒和奶等。在欧洲、北美和大洋洲地区销售不断增加。另外，高原小米谷壳可以用来加工香波、肥皂、天然杀虫剂等。

据智利出口促进局统计，2010－2011年智利高原小米出口价格由每公斤2.86美元上升到11美元，2012年平均价格达到每公斤15.4美元。

来源：转载： superman

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