分享好友 看资讯首页 频道列表
如何预防蔬菜中硝酸盐亚硝酸盐含量超标
2024-05-07 19:59    8426 

人类摄入硝酸盐的主要来源,81.2%来自蔬菜。 蔬菜中的硝酸盐含量过高对人体可能造成危害,更为严重的是硝酸盐在微生物作用下极易还原成亚硝酸盐,亚硝酸盐与食物中的胺类物质可形成亚硝胺。亚硝胺可诱发胃癌、肠癌等。蔬菜中硝酸盐、亚硝酸盐含量超标,主要是因为菜农为追求产量,不合理施用肥料造成的。因此在生产过程中应遵循以下施肥原则:

(1)尽量不用化肥,若确需施用应有限度、有选择地施用,最好施用配方肥。禁止施用硝态氮肥;用量原则上每667平方米不超过25千克;化肥必须与有机肥配合施用,少用叶面喷肥。也就是说生产无公害蔬菜以有机肥为主,其他肥料为辅;以多元复合肥为主,单元素肥料为辅;以施基肥为主,追肥为辅。

2.早施。早施化肥,有利于植株早发快长,延长肥效,减轻硝酸盐积累。特别是蔬菜采摘前要避免施用化肥,一般要求,最后一次追施化肥应在收获前30天进行。

3.深施。深施化肥,可以减少氮素挥发,延长供肥时间,提高氮素利用率。

此外蔬菜采收后应立即上市销售,随着储运时间的延长,蔬菜中硝酸盐的含量也会增加。(山兰)

来源:中国水果蔬菜网

以上是网络信息转载,信息真实性自行斟酌。

版权/免责声明:
一、本文图片及内容来自网络,不代表本站的观点和立场,如涉及各类版权问题请联系及时删除。
二、凡注明稿件来源的内容均为转载稿或由企业用户注册发布,本网转载出于传递更多信息的目的;如转载稿涉及版权问题,请作者联系我们,同时对于用户评论等信息,本网并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。
三、转载本站原创文章请注明来源:中华厨具网

免责声明:

本站所有页面所展现的企业/商品/服务内容、商标、费用、流程、详情等信息内容均由免费注册用户自行发布或由企业经营者自行提供,可能存在所发布的信息并未获得企业所有人授权、或信息不准确、不完整的情况;本网站仅为免费注册用户提供信息发布渠道,虽严格审核把关,但无法完全排除差错或疏漏,因此,本网站不对其发布信息的真实性、准确性和合法性负责。 本网站郑重声明:对网站展现内容(信息的真实性、准确性、合法性)不承担任何法律责任。

温馨提醒:中华厨具网提醒您部分企业可能不开放加盟/投资开店,请您在加盟/投资前直接与该企业核实、确认,并以企业最终确认的为准。对于您从本网站或本网站的任何有关服务所获得的资讯、内容或广告,以及您接受或信赖任何信息所产生之风险,本网站不承担任何责任,您应自行审核风险并谨防受骗。

中华厨具网对任何使用或提供本网站信息的商业活动及其风险不承担任何责任。

中华厨具网存在海量企业及店铺入驻,本网站虽严格审核把关,但无法完全排除差错或疏漏。如您发现页面有任何违法/侵权、错误信息或任何其他问题,请立即向中华厨具网举报并提供有效线索,我们将根据提供举报证据的材料及时处理或移除侵权或违法信息。